1 godz 15 min
Łatwy
Matiasy w oleju
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
600
g
Śledzie a la matjasy
4
Cebula
8.25
łyżek
Ocet
200
ml
Woda
10
g
Ziele angielskie mielone
10
g
Liść laurowy
90
g
Olej
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
8.82 g
Węglowodany
7.52 g
Tłuszcze
22 g
Wartość energetyczna
260.23 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Śledź w oleju to dla wielu kulinarny skarb narodowy. Absolutny niezbędnik wigilijnego stołu podawany jest w wielu odsłonach – na słodko lub słono, w oleju lub śmietanie, w sosie musztardowym lub w białym winie. Dziś przedstawiamy przepis na tradycyjne matiasy w oleju z cebulką i charakternym octem. Śledzie w oleju zajadaj ze świeżym pieczywem i kwaśnym dodatkiem, na przykład kiszonego ogórka.
Przygotowanie
75 min
-
Krok 1
10 minNa początku matiasy namoczyć w wodzie około 10 minut -
Krok 2
5 minCebulę obrać i pokroić w piórka. Wrzucić do garnka razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Podlać wodą. -
Krok 3
10 minDodać ocet, zagotować i wystudzić. -
Krok 4
10 minŚledzie odcedzić z wody, pokroić w paseczki -
Krok 5
5 minCebulę odcedzić na sicie. -
Krok 6
5 minUkładać warstwowo w misce, śledzie, cebula i tak jeszcze dwa razy. -
Krok 7
30 minZalać olejem i doprawić odrobinę pieprzem. Włożyć do lodówki na min 30 minut do przełamania smaków.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0