40 min
Łatwy
Łosoś z mango
2
Mango
2 łyżek
Oliwa z oliwek
1
Papryka czerwona
0.5 łyżeczka
Kurkuma
20 g
Cebula szalotka
3 łyżek
Syrop klonowy
160 g
Sok pomarańczowy
1 trochę
Sok z cytryny
1 trochę
Kolendra
600 g
Łosoś różowy
1 trochę
Sól
Adimo
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
44.35 g
Wartość energetyczna
430.54 kcal
Białko
33.18 g
Tłuszcze
14.21 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
40 min
Krok 1
5 min
Mango obierz i pokrój w kostkę 0,5 cm.
Krok 2
5 min
Rozgrzej olej w rondelku, dodaj mango, paprykę pokrojoną w małą kosteczkę i kurkumę.
Krok 3
5 min
Duś na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
Krok 4
5 min
Dodaj szalotkę pokrojoną w drobną kostkę i syrop klonowy. Przykryj i duś przez kolejne 10 minut aż składniki będą miękkie.
Krok 5
5 min
Wlej sok z pomarańczy i gotuj bez przykrycia na dużym ogniu do odparowania płynu o połowę, dopraw przyprawą ZIARENKA SMAKU i sokiem z cytryny.
Krok 6
5 min
Filety z łososia umyj, osusz, pesetą wyjmij ości.
Krok 7
6 min
Na dobrze rozgrzanej patelni grillowej ułóż łososia skórką do dołu i grilluj z każdej strony przez około 3 minuty.
Krok 8
3 min
Na talerzach rozłóż filety z łososia skórką do góry, a na nich mango.
Krok 9
1 min
Udekoruj listami kolendry. Podaj z ryżem ugotowanym na sypko.
Grillowany łosoś z mango to fantazyjne danie dla miłośników kuchni egzotycznych. Najważniejszy jest tu sos: z mango duszonego z czerwoną papryką i szalotką, z sokiem z pomarańczy oraz dodatkiem kurkumy, przyprawy Ziarenka Smaku uniwersalne WINIARY i syropu klonowego. Danie dekorujemy pięknie listkami świeżej kolendry i podajemy z porcją ugotowanego na sypko ryżu.
Komentarze 0