Kurczak tandorii to popularne danie wywodzące się z kuchni indyjskiej. Jego nazwa odnosi się do sposobu przygotowywania mięsa – piecze się je w glinianym piecu zwanym tandor, co nadaje kawałkom mięsa charakterystyczną, lekko wędzoną nutę. Temperatura wewnątrz pieca jest bardzo wysoka, dzięki czemu mięso jest idealnie upieczone na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku.
Kurczak tandorii - kulinarna podróż do serca Indii
Sekretem pysznego kurczaka tandorii jest oczywiście dobrej jakości mięso oraz marynata. W naszym przepisie zrobimy ją z jogurtu naturalnego, przyprawy MAGGI, kuminu, papryki, czosnku i garam masala. Kurczaka najlepiej zostawić w marynacie na kilka godzin (minimum na godzinę), żeby wszystkie smaki dobrze się połączyły. Po tym czasie upiecz mięso na grillu lub w piekarniku.
Kurczak tandorii doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, np. z chlebkami naan, ryżem lub sałatkami ze świeżych warzyw. To idealne danie na każdą okazję – od codziennego obiadu po rodzinną kolację czy luźne spotkanie ze znajomymi.
