Kurczak pieczony w całości z ziołami

Kurczak to niezwykle popularny gatunek drobiu. Potrawy z niego przygotowuje się niemal w każdym zakątku świata. Mięso z kurczaka można przyrządzać na rozmaite sposoby. W każdej kulinarnej odsłonie smakuje doskonale. Wynika to przede wszystkim z różnorodności smaków poszczególnych jego części. Piersi są chude, delikatne i wręcz rozpływają się ustach. Udka to bardziej soczyste kawałki kurczaka, o wyrazistym, mięsnym smaku. Amatorów drobiowego mięsa nie brakuje. Jednym smakuje pierś z kurczaka w ziołach pieczona, inni wolą zaś udka. Przepisów na przygotowanie potraw z kurczaka jest mnóstwo. Jednak nawet najbardziej doświadczona gospodyni domowa ma czasami dylemat, w jaki sposób go przyrządzić, tak, aby zachwycał smakiem i wpasowywał się we wszystkie kulinarne gusta. Kurczak w ziołach z piekarnika będzie idealnym rozwiązaniem.

Kiedy brakuje pomysłów na dania z drobiu, przygotuj kurczaka pieczonego w całości z ziołami w zupełnie nowej odsłonie! To zaskakująco proste połączenie warzyw korzeniowych i pieczonego kurczaka zyska uznanie nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowany według naszego przepisu smakuje wybornie. Każdy jego kawałek jest niezwykle soczysty i aromatyczny, nawet filet z kurczaka w ziołach. Mięso doprawione ziołowymi przyprawami i upieczone w towarzystwie warzyw będzie wyjątkowo kruche i smaczne. Kiedy skosztujesz tego kurczaka pieczonego w ziołach, stanie się jasne, że właśnie odkryłeś nową inspirację nie tylko na niedzielne obiady.

Do przyrządzenia kurczaka w ziołach z piekarnika potrzebna nam będzie świeża tuszka. W pierwszej kolejności należy ją dokładnie umyć, osuszyć, a następnie natrzeć solą oraz pieprzem. Pod skórkę kurczaka wkładamy nieco masła. Dzięki temu zabiegowi mięso będzie bardziej soczyste, a skóra po upieczeniu rumiana i chrupiąca. Seler, marchew kroimy w kostkę i w ten sposób przygotowane warzywa układamy na blaszce do pieczenia. Dodajemy do nich przekrojone na pół ząbki czosnku. Całość solimy, a na wierzchu kładziemy kawałki masła. Na warzywach układamy kurczaka. Doprawiamy go przyprawami z przepisu. Całość zalewamy bulionem sporządzonym z kostki rosołowej i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Podczas pieczenia polewamy mięso sosem, który powstał. W ten sposób pierś z kurczaka w ziołach z piekarnika będzie bardziej soczysta. Po upływie 45 minut potrawa jest gotowa. Mięso doskonale smakuje z rozmaitymi dodatkami, ale najlepiej z ziemniaczanym purée. Filet z kurczaka pieczony w ziołach będzie też przepysznym dodatkiem do pieczywa.