Kruchy tort mazurkowy na Wielkanoc

420 min

Łatwy

Składniki

16 porcji

250 g

Masło

220 g

Mąka pszenna

150 g

Migdały

110 g

Cukier puder

15 g

Cukier z wanilią

Żółtko

1 paczka

Budyń o smaku śmietankowym WINIARY

750 ml

Mleko

300 g

Masło śmietankowe

1 trochę

Czekolada deserowa

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Węglowodany

16.71 g

Wartość energetyczna

311.75 kcal

Białko

6.62 g

Tłuszcze

29.24 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

1 min

KRUCHE CIASTO: wszystkie składniki przekładamy do malaksera, zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez 1h, dzielimy na 4 porcje i rozwałkujemy placki na papierze do pieczenia do średnicy 22 cm, pieczemy przez ok. 18 min w temp. 180 st. do zrumienienia. Studzimy

Krok 2

1 min

KREM ŚMIETANKOWY do przełożenia blatów:<br/><br/>z porcji mleka podanej w składnikach odlewamy szklankę mleka, a resztę gotujemy. W odlanym mleku rozpuszczamy 2 opakowania budyniu śmietankowego Winiary i wlewamy do wrzącego mleka, w ten sposób otrzymamy gęsty budyń. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia, zakrywając szczelnie wierzch budyniu folią spożywczą (w ten sposób unikniemy powstania tzw nieapetycznego kożucha).<br/><br/>Miękkie masło ucieramy stopniowo dodając porcję wystudzonego kremu.

Krok 3

1 min

Każdy blat smarujemy kremem cytrynowym i porcją dowolnego kremu , wierzch i boki wykańczamy także kremem . Dekorujemy jajeczkami czekoladowymi.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Każdy blat smarujemy kremem cytrynowym i porcją dowolnego kremu , wierzch i boki wykańczamy także kremem . Dekorujemy jajeczkami czekoladowymi.

…bo święta tuż, tuż…

To połączenie kruchych blatów ciasta, kremu cytrynowego i słodkiego, lekko ciągnącego kremu, ozdobiony czekoladowymi jajeczkami.Tort przełożyłam resztką lemon curd z odrobiną skórki z limonki, dla przełamania wszechobecnej słodyczy.
Oczywiście nie musi być to krem cytrynowy, świetnie sprawdzi się ulubiona marmolada szczodrze skropiona sokiem z cytryny lub limonki, tak dla kontrastu.

Tort najlepiej smakuje na 2-3 dzień po przełożeniu, wtedy blaty ciasta nabiorą wilgoci z kremu i tort będzie jeszcze smaczniejszy i łatwiej da się pokroić.

Może być niewątpliwie ozdobą wielkanocnego stołu…