Kruchy tort mazurkowy na Wielkanoc

Name: Kruchy tort mazurkowy na Wielkanoc
Prep time: PT400.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT420.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnie świata
Ingredients: 250 Gramy Zimne masło (pokrojone na kawałki); 220 Gramy Mąka pszenna; 150 Gramy Mąka migdałowa (zmielone migdały); 110 Gramy Cukier puder; 15 Gramy Cukier z prawdziwą wanilią; 4 Sztuki Żółtka (ugotowane i przetarte przez sitko); 1 Paczka Budyń o smaku śmietankowym WINIARY; 750 Mililitry Mleko; 300 Gramy Masło śmietankowe w temp. pokojowej; 1 Trochę Czekoladowe jajeczka

420min

Łatwy

Autorem przepisu jest kasia8768

Składniki

16 porcji

250 g

Zimne masło (pokrojone na kawałki)

220 g

Mąka pszenna

150 g

Mąka migdałowa (zmielone migdały)

110 g

Cukier puder

15 g

Cukier z prawdziwą wanilią

Żółtka (ugotowane i przetarte przez sitko)

1 opakowanie

Budyń o smaku śmietankowym WINIARY

750 ml

Mleko

300 g

Masło śmietankowe w temp. pokojowej

1 trochę

Czekoladowe jajeczka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.62 g

Węglowodany

23.57 g

Tłuszcze

22.38 g

Wartość energetyczna

311.75 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Buy Now

Krok 1

200 min

KRUCHE CIASTO: wszystkie składniki przekładamy do malaksera, zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez 1h, dzielimy na 4 porcje i rozwałkujemy placki na papierze do pieczenia do średnicy 22 cm, pieczemy przez ok. 18 min w temp. 180 st. do zrumienienia. Studzimy

Krok 2

200 min

KREM ŚMIETANKOWY do przełożenia blatów: z porcji mleka podanej w składnikach odlewamy szklankę mleka, a resztę gotujemy. W odlanym mleku rozpuszczamy 2 opakowania budyniu śmietankowego Winiary i wlewamy do wrzącego mleka, w ten sposób otrzymamy gęsty budyń. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia, zakrywając szczelnie wierzch budyniu folią spożywczą (w ten sposób unikniemy powstania tzw nieapetycznego kożucha). Miękkie masło ucieramy stopniowo dodając porcję wystudzonego kremu.

Krok 3

20 min

Każdy blat smarujemy kremem cytrynowym i porcją dowolnego kremu , wierzch i boki wykańczamy także kremem . Dekorujemy jajeczkami czekoladowymi.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Każdy blat smarujemy kremem cytrynowym i porcją dowolnego kremu , wierzch i boki wykańczamy także kremem . Dekorujemy jajeczkami czekoladowymi.

…bo święta tuż, tuż… To połączenie kruchych blatów ciasta, kremu cytrynowego i słodkiego, lekko ciągnącego kremu, ozdobiony czekoladowymi jajeczkami.Tort przełożyłam resztką lemon curd z odrobiną skórki z limonki, dla przełamania wszechobecnej słodyczy. Oczywiście nie musi być to krem cytrynowy, świetnie sprawdzi się ulubiona marmolada szczodrze skropiona sokiem z cytryny lub limonki, tak dla kontrastu. Tort najlepiej smakuje na 2-3 dzień po przełożeniu, wtedy blaty ciasta nabiorą wilgoci z kremu i tort będzie jeszcze smaczniejszy i łatwiej da się pokroić. Może być niewątpliwie ozdobą wielkanocnego stołu…