1 godz 4 min
Średni
Kremowy kapuśniak z grillowaną kiełbasą
2
l
Woda
1
pasek
Żeberka (mogą być wędzone)
3
Liść laurowy
3
Ziele angielskie
1
pęczek
Włoszczyzna
1
szczypta
Sól morska do smaku
trochę
Pieprz świeżo mielony do smaku
2
łyżek
Majeranek
250
g
Kapusta Kiszona
5
Ziemniaki (w zależności od wielkości 4-5 ziemniaki)
3
Kiełbasa śląska
.
Wartości odżywcze
Białko
24.32 g
Węglowodany
25.41 g
Tłuszcze
16.35 g
Wartość energetyczna
345.64 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
64 min
Krok 1
30 min
Do garnka wkładamy żeberka i zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i włoszczyznę. Doprawiamy solą i gotujemy do momentu aż żeberka będą na współ miękkie.
Krok 2
1 min
Kapustę odciskamy z soku i dodajemy do nieco miękkich żeberek.
Krok 3
15 min
Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Całość gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 4
2 min
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy majeranek.
Krok 5
2 min
Żeberka wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 6
3 min
Całość blendujemy. Do zblendowanej zupy dodajemy kawałki żeberek.
Krok 7
10 min
Kiełbasę kroimy w plasterki i grillujemy na grillu węglowym, elektrycznym lub patelni grillowej.
Krok 8
1 min
Zupę podajemy z plasterkami zgrillowanej kiełbasy. Z podanych składników przygotujecie 6-8 porcji zupy.
Sezon grillowy w pełni. Chyba każdy zdążył już choćby raz odpalić swojego grilla, aby przygotować pyszne kiełbaski, mięso na różne sposoby czy warzywne wariacje. Postanowiłam tym razem podczas grillowania zaserwować zupę. Ugotowałam kapuśniak o kremowej konsystencji i podałam go z grillowaną kiełbasą. Zupa wyszła rewelacyjna w smaku. Kwaśny kapuśniak i kiełbasa to idealne połączenie. Jeśli nie macie warunków na przygotowanie tradycyjnego grilla polecam grille elektryczne lub patelnie grillowe.
Zupa jest sycąca i nawet największy głodomorek naje się talerzem takiej zupy zaserwowanej z kiełbasą. Polecam Wam też zupę , którą przygotujecie w kociołku na ognisku: Zupa ziemniaczana z kociołka. Letnie obiady mogą być niebanalne, a przygotowanie ich może stać się też sposobem na spędzenie czasu z rodziną i niezłą frajdą.
Komentarze 0