47 min
Łatwy
Kremowa zupa szpinakowa z serem feta
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
pęczek
Szpinak
4
Nieduże ziemniaki
1
Cebula
1
łyżka
Masło klarowane
100
g
Ser feta
2
ząbków
1
l
Wywar warzywny
3
Liść laurowy
3
Ziele angielskie
trochę
Sól i pieprz do smaku
1
szczypta
Gałka muszkatołowa (spora szczypta)
1
łyżka
Czarnuszka
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
29.9 g
Wartość energetyczna
239.1 kcal
Tłuszcze
10.3 g
Białko
9.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kremowa zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku to klasyka wiosennego stołu. Tak naprawdę można ją przygotować zawsze, wykorzystując dostępny przez cały rok świeży szpinak paczkowany. Jednak wiosną pęczki szpinaku wyglądają tak apetycznie, że ma się wrażenie, że wtedy szpinak smakuje najpyszniej.
Tym razem zupa szpinakowa została zmiksowana na gładki krem. Dzięki dodatkowi ziemniaków ma aksamitną konsystencję. Kremowa zupa szpinakowa z serem feta pysznie doprawiona gałką muszkatołową poleca się na dzisiejszy obiad.
Przygotowanie
47 min
-
Krok 1
5 minSzpinak dokładnie płuczemy, osuszamy, siekamy. -
Krok 2
5 minCebulę kroimy w kostkę, czosnek w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, wrzucamy cebulkę z zielem angielskim i listkami laurowymi, szklimy. -
Krok 3
2 minDo zeszklonej cebulki dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, smażymy, aż uwolni swój aromat. -
Krok 4
5 minDodajemy szpinak, dusimy kilka minut, od czasu do czasu mieszając. -
Krok 5
5 minW tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę. -
Krok 6
20 minDo podduszonego szpinaku dodajemy ziemniaki, podlewamy całość wywarem, gotujemy 15-20 minut do miękkości ziemniaków. -
Krok 7
3 minZestawiamy zupę z kuchenki, dodajemy połowę kostki sera feta, miksujemy na gładki krem. Doprawiamy zupę gałką muszkatołową, pieprzem i w razie konieczności solą. -
Krok 8
2 minRozlewamy zupę na talerze, posypujemy serem feta i czarnuszką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
