47min
Łatwy
Kremowa zupa szpinakowa z serem feta
.
Wartości odżywcze
Białko
9.45 g
Węglowodany
29.94 g
Tłuszcze
10.35 g
Wartość energetyczna
239.14 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kremowa zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku to klasyka wiosennego stołu. Tak naprawdę można ją przygotować zawsze, wykorzystując dostępny przez cały rok świeży szpinak paczkowany. Jednak wiosną pęczki szpinaku wyglądają tak apetycznie, że ma się wrażenie, że wtedy szpinak smakuje najpyszniej.
Tym razem zupa szpinakowa została zmiksowana na gładki krem. Dzięki dodatkowi ziemniaków ma aksamitną konsystencję. Kremowa zupa szpinakowa z serem feta pysznie doprawiona gałką muszkatołową poleca się na dzisiejszy obiad.
Przygotowanie
47 min
Krok 1
5 min
Szpinak dokładnie płuczemy, osuszamy, siekamy.
Krok 2
5 min
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, wrzucamy cebulkę z zielem angielskim i listkami laurowymi, szklimy.
Krok 3
2 min
Do zeszklonej cebulki dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, smażymy, aż uwolni swój aromat.
Krok 4
5 min
Dodajemy szpinak, dusimy kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
5 min
W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę.
Krok 6
20 min
Do podduszonego szpinaku dodajemy ziemniaki, podlewamy całość wywarem, gotujemy 15-20 minut do miękkości ziemniaków.
Krok 7
3 min
Zestawiamy zupę z kuchenki, dodajemy połowę kostki sera feta, miksujemy na gładki krem. Doprawiamy zupę gałką muszkatołową, pieprzem i w razie konieczności solą.
Krok 8
2 min
Rozlewamy zupę na talerze, posypujemy serem feta i czarnuszką.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0