Kremowa zupa dyniowa z curry

(1)

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest k200482p

Składniki

4 porcje

2 kostek

Bulion Warzywny Kogutek WINIARY

1 kg

Dynia obrana

Ziemniaki

Cebula

1 l

Woda

trochę

Olej

1 ząbek

Czosnek

1 łyżeczka

Curry

1 łyżeczka

Cukier

1 szczypta

Imbir

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

3.95 g

Węglowodany

23.48 g

Tłuszcze

2.77 g

Wartość energetyczna

121.92 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Dynia to niekwestionowana królowa jesieni. Ale nie tylko, bo odpowiednio przechowywana dynia zachowuje swoje właściwości nawet przez 6 miesięcy! To warzywo idealne, by przyrządzić z niego kremową zupę dyniową, która będzie miała jeszcze intensywniejszy smak, jeśli dodasz do niej curry. Kremową zupę dyniową z curry podawaj udekorowaną natką pietruszki i grzankami.

Krok 1

10 min

Ziemniaki, dynię oraz cebulę kroimy w kostkę. Następnie przesmażamy na oleju i posypujemy połową curry .

Krok 2

20 min

Kostki bulionu rozpuścić w wodzie i doprowadzić do wrzenia, wrzucić do niego przesmażone wcześniej warzywa.

Krok 3

25 min

Całość należy gotować do miękka. Zupę doprawić cukrem, curry, imbirem, solą i pieprzem. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i gotować około 2-3 minuty.

Krok 4

5 min

Następnie całość blendujemy na aksamitny krem.

Krok 1 z 4

Ziemniaki, dynię oraz cebulę kroimy w kostkę. Następnie przesmażamy na oleju i posypujemy połową curry .

Krok 2 z 4

Kostki bulionu rozpuścić w wodzie i doprowadzić do wrzenia, wrzucić do niego przesmażone wcześniej warzywa.

Krok 3 z 4

Całość należy gotować do miękka. Zupę doprawić cukrem, curry, imbirem, solą i pieprzem. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i gotować około 2-3 minuty.