28min
Łatwy
Krem z białych warzyw
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
dag
Kalafior (może być mrożony)
3
Ziemniaki
3
Korzeń pietruszki
0.25
Seler
1
Biała część pora
1
Cebula
3
ząbków
0.7
l
Wywar warzywny lub drobiowy
0.25
szklanka
Słodka śmietanka
2
łyżek
Oliwa
1
szczypta
Świeżo zmielona gałka muszkatołowa
1
szczypta
Sól morska
trochę
Sok z cytryny do smaku
1
szczypta
Tymianek
4
łyżek
Tarty parmezan
.
Wartości odżywcze
Białko
13.63 g
Węglowodany
38.17 g
Tłuszcze
14.54 g
Wartość energetyczna
322.46 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa krem z białych warzyw może być przygotowana z różnego rodzaju białych jarzyn, ale z pewnością nie może w niej zabraknąć korzenia pietruszki i selera. W sezonie zimowym świetnie smakuje z kalafiorem, za to latem – z białymi szparagami. Świeży tymianek świetnie podkręca jej smak o każdej porze roku.
Zupa krem z białych warzyw, doprawiona sokiem z cytryny i gałką muszkatołową, podana z tartym parmezanem nabiera wyraźnego charakteru. Smacznego!
Zupa krem z białych warzyw, doprawiona sokiem z cytryny i gałką muszkatołową, podana z tartym parmezanem nabiera wyraźnego charakteru. Smacznego!
Przygotowanie
28 min
-
Krok 1
5 minKalafior (jeśli jest świeży) myjemy, dzielimy na różyczki, łodygę kroimy w kostkę. Ziemniaki, seler i pietruszkę obieramy, również kroimy w kostkę. Odkładamy na bok. -
Krok 2
5 minCebulę kroimy w kostkę, pod w półtalarki. Podduszamy na oliwie na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. -
Krok 3
15 minDo cebulki z porem dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, chwilę smażymy (pół minuty), dodajemy kalafior, pietruszkę i ziemniaki, podlewamy wywarem, zagotowujemy i gotujemy 15 minut. -
Krok 4
1 minPod koniec gotowania doprawiamy zupę szczyptą soli i świeżo zmieloną gałką muszkatołową. -
Krok 5
2 minMiksujemy zupę na krem, zabielamy śmietaną, mieszamy. Podajemy posypaną świeżym tymiankiem i parmezanem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0