Krem z białych warzyw

Name: Krem z białych warzyw
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 50 Dekagram Kalafior (może być mrożony); 3 Sztuki Ziemniaki; 3 Sztuki Korzeń pietruszki; 1/4 Sztuka Seler; 1 Sztuka Biała część pora; 1 Sztuka Cebula; 3 Ząbki Czosnek; 0.7 Litr Wywar warzywny lub drobiowy; 1/4 Szklanka Słodka śmietanka; 2 Łyżki Oliwa; 1 Szczypta Świeżo zmielona gałka muszkatołowa; 1 Szczypta Sól morska; 1 Trochę Sok z cytryny do smaku; 1 Szczypta Tymianek; 4 Łyżki Tarty parmezan

(1)

28 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

50 dag

Kalafior (może być mrożony)

Ziemniaki

Korzeń pietruszki

0.25

Seler

Biała część pora

Cebula

3 ząbków

Czosnek

0.7 l

Wywar warzywny lub drobiowy

0.25 szklanka

Słodka śmietanka

2 łyżek

Oliwa

1 szczypta

Świeżo zmielona gałka muszkatołowa

1 szczypta

Sól morska

trochę

Sok z cytryny do smaku

1 szczypta

Tymianek

4 łyżek

Tarty parmezan

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

38.2 g

Wartość energetyczna

322.5 kcal

Tłuszcze

14.5 g

Białko

13.6 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa krem z białych warzyw może być przygotowana z różnego rodzaju białych jarzyn, ale z pewnością nie może w niej zabraknąć korzenia pietruszki i selera. W sezonie zimowym świetnie smakuje z kalafiorem, za to latem – z białymi szparagami. Świeży tymianek świetnie podkręca jej smak o każdej porze roku.

Zupa krem z białych warzyw, doprawiona sokiem z cytryny i gałką muszkatołową, podana z tartym parmezanem nabiera wyraźnego charakteru. Smacznego!

Krok 1
5 min

Kalafior (jeśli jest świeży) myjemy, dzielimy na różyczki, łodygę kroimy w kostkę. Ziemniaki, seler i pietruszkę obieramy, również kroimy w kostkę. Odkładamy na bok.
Krok 2
5 min

Cebulę kroimy w kostkę, pod w półtalarki. Podduszamy na oliwie na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
15 min

Do cebulki z porem dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, chwilę smażymy (pół minuty), dodajemy kalafior, pietruszkę i ziemniaki, podlewamy wywarem, zagotowujemy i gotujemy 15 minut.
Krok 4
1 min

Pod koniec gotowania doprawiamy zupę szczyptą soli i świeżo zmieloną gałką muszkatołową.
Krok 5
2 min

Miksujemy zupę na krem, zabielamy śmietaną, mieszamy. Podajemy posypaną świeżym tymiankiem i parmezanem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

FAQ

Jak podawać zupę krem z białych warzyw?

Świeże zioła i ser o intensywnym smaku czynią zupę bardziej wyrazistą. Można jednak pokusić się także o kilka dodatkowych składników. Krem z białych warzyw będzie bardzo dobrze smakował z dodatkiem grzanek albo groszku ptysiowego.

Czym zastąpić parmezan?

Tarty parmezan sprawdza się doskonale nie tylko na pizzy czy w daniach z makaronem, ale również jako dodatek do zup. Ale co robić, gdy nie ma go w domu? W tej sytuacji zamiennikiem może być inny włoski ser - Grana Padano. Jeśli natomiast szukasz wegańskiej alternatywy, sięgnij po płatki drożdżowe.

Jak przechowywać zupę?

Jeśli przygotujesz dużą porcję zupy, której nie sposób zjeść od razu, trzeba pomyśleć o przechowywaniu. Odpowiednim miejscem do trzymania zupy jest oczywiście lodówka, a w chłodniejsze dni - balkon. Zupa krem z białych warzyw zachowa smak i świeżość, gdy będzie po przykryciem a rondelku albo zakręconym słoiku.

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Krem z białych warzyw

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Przepis w formacie PDF

FAQ

Jak podawać zupę krem z białych warzyw?

Czym zastąpić parmezan?

Jak przechowywać zupę?

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa pieczarkowa – krem z pieczarek suszonych z gorgonzolą

Zupa szparagowa – krem z zielonych szparagów z pieczonym łososiem

Crostini z bazyliowym kremem

Kremowa kapusta z kolendrą, kminem, chilli i zieloną soczewicą

Krem z białych warzyw

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

FAQ

Jak podawać zupę krem z białych warzyw?

Czym zastąpić parmezan?

Jak przechowywać zupę?

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa pieczarkowa – krem z pieczarek suszonych z gorgonzolą

Zupa szparagowa – krem z zielonych szparagów z pieczonym łososiem

Crostini z bazyliowym kremem

Kremowa kapusta z kolendrą, kminem, chilli i zieloną soczewicą