Kluski z czerstwego pieczywa z gotowanym burakiem w bulionie warzywnym

Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!

Najprostszy sposób na niemarnowania chleba? Kupuj tylko tyle, ile potrzebujesz. A jednak każdemu z nas, zdarza się znaleźć w chlebaku wyschnięty bochenek. Na szczęscie wiemy, co zrobić, by jak najlepiej wykorzystać jego potencjał. Jednym ze sposobów na czerstwe kromki są … domowe chlebowe kluseczki. Przygotowanie jest proste: wystarczy je namoczyć, zblendować z odrobiną mąki i gotowe! Sprężyste ciasto potnij nożyczkami, a powstałe w ten sposób kawałki ugotuj w osolonej wodzie. W między czasie podsmaż cebulkę, czosnek i buraczki (lub inne sezonowe warzywa, które masz w kuchni). Użyj bulionu WINIARY. Jest gęsty i esencjonalny, doskonale podkreśli smak i aromat potrawy. Receptura na bazie włoszczyzny sprawia, że świetnie się nadaje do przepisów wegetariańskich. Kluski z buraczkami podawaj z pesto i odrobiną posiekanych orzechów. W ten sposób danie stanie się jeszcze bardziej efektowne. Smacznego!