Klasyczne tiramisu

Name: Klasyczne tiramisu
Prep time: PT40.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT220.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: 500 g Zimny serek mascarpone; 5 Żółtka; 100 g Cukier puder; 50 ml Ulubiony likier; rum lub whisky; 1 paczka Biszkopty savoiardi; 1 szklanka Zimna i mocna kawa; 1 szczypta Sól; 1 łyżka Kakao

3 godz 40 min

Autorem przepisu jest Winiary

Składniki

10 porcji

500 g

Zimny serek mascarpone

Żółtka

100 g

Cukier puder

50 ml

Ulubiony likier, rum lub whisky

1 paczka

Biszkopty savoiardi

1 szklanka

Zimna i mocna kawa

1 szczypta

Sól

1 łyżka

Kakao

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.79 g

Węglowodany

20.5 g

Tłuszcze

20.64 g

Wartość energetyczna

297.52 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Umieść w dużej misce żółtka, sól i cukier i utrzyj za pomocą miksera na jednolitą masę. Dodaj ser mascarpone, likier i mieszaj powoli za pomocą trzepaczki, aż rozpuszczą się wszystkie grudki.

Krok 2

5 min

Namocz biszkopty w kawie. Każdy z osobna przez 1 sekundę (aby nie nabrały za dużo płynu).

Krok 3

20 min

W prostokątnym naczyniu ułóż warstwę biszkoptów, połowę kremu, warstwę biszkoptów, krem i posyp kakao.

Krok 4

180 min

Odstaw do lodówki na minimum 3 godziny.

Krok 1 z 4

Składniki: Ulubiony likier, rum lub whisky, Zimny serek mascarpone, Sól, Cukier puder, Żółtka

Krok 2 z 4

Namocz biszkopty w kawie. Każdy z osobna przez 1 sekundę (aby nie nabrały za dużo płynu).

Krok 3 z 4

W prostokątnym naczyniu ułóż warstwę biszkoptów, połowę kremu, warstwę biszkoptów, krem i posyp kakao.

Krok 4 z 4

Odstaw do lodówki na minimum 3 godziny.

Słowo tiramisu (wł. tira mi sù) oznacza dosłownie "podnieś mnie". Ten włoski deser zdecydowanie poprawia humor i podnosi na duchu. Ile regionów, tyle zdań na temat, skąd pochodzi klasyczne tiramisu. Włosi z poszczególnych regionów - zarówno Toskańczycy, jak i północni Wenecjanie, przypisują sobie pomysł na ten puszysty, kremowy deser z alkoholem. Niezależnie od miejsca pochodzenia, dziś możesz zrobić klasyczne tiramisu u siebie w domu. Jeśli dzieci również mają na nie ochotę, pomiń w przepisie alkohol. Przygotowanie tego deseru wbrew pozorom jest bardzo proste, ale przed jedzeniem trzeba uzbroić się w cierpliwość. Deser po przygotowaniu potrzebuje minimum trzech godzin w lodówce, ale zdecydowanie warto poczekać!