5 godz 50 min
Łatwy
Karpatka z kremem jaglanym
1
szklanka
Mąka
1
szklanka
Woda
0.5
kostka
Masło
5
Jajko
1
Płaska łyżka
Olej
1
łyżeczka
1
opakowanie
120
g
Cukier
750
ml
Kasza jaglana
150
ml
Śmietana 36%
2
łyżek
Mąka pszenna
1
kostka
Masło
1
Żółtko
.
Wartości odżywcze
Białko
8.79 g
Węglowodany
48.93 g
Tłuszcze
21.84 g
Wartość energetyczna
433.64 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Klasyczne ciasto parzone przełożone pysznym budyniem jaglanym
Przygotowanie
350 min
Krok 1
50 min
Wykonanie ciasta: Wodę wlać do rondelka, dodać olej i masło, podgrzewać do roztopienia się masła. Zmniejszyć ogień i na gotującą się wodę wsypać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, energicznie mieszając . Gdy ciasto osiągnie szklisty wygląd i odchodzi od ścianek garnka, zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia. Do zimnej masy wbijać jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Blachę o wymiarach 32 x 22 wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyłożyć na blaszkę i równomiernie rozsmarować za pomocą szpatułki. Piec około 25 - 30 minut, w piekarniku nagrzanym do 200oC, do ze złocenia powierzchni. Gotowe ciasto wyjąć z blaszki, lekko ostudzić, zdjąć papier do pieczenia i ciasto pozostawić do całkowitego ostudzenia na kratce. W ten sam sposób upiec drugą część ciasta.
Krok 2
60 min
Wykonanie masy: 500 ml napoju z kaszy jaglanej, śmietankę oraz masło zagotować. Do pozostałego napoju dodać mąkę, cukier oraz budyń, dokładnie wymieszać, po czym wlać do gotującego się napoju z kaszy jaglanej. Budyń gotować przez około minutę, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Gotową masę odłożyć do całkowitego wystudzenia.
Krok 3
240 min
Schłodzony budyń wyłożyć na jeden upieczony blat ciasta, równo rozsmarować i przykryć drugim blatem. Oprószyć cukrem pudrem i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 1