Kaczka nadziewana wątróbką

Name: Kaczka nadziewana wątróbką
Prep time: PT20.00M
Cook time: PT60.00M
Total time: PT200.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 1.5 Kilogramy Kaczka; 1 Pęczek Natka pietruszki; 1 Sztuka Cebula; 1 Sztuka Jajko; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz; 30 Dekagramy Mięso mielone z indyka; 30 Dekagramy Wątróbka drobiowa; 2 Łyżki Majeranek

200 min

Średni

Składniki

6 porcji

1.5 kg

Kaczka

1 pęczek

Natka pietruszki

Cebula

Jajko

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz

30 dag

Mięso mielone z indyka

30 dag

Wątróbka drobiowa

2 łyżek

Majeranek

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna

1171.94 kcal

Tłuszcze

105.69 g

Węglowodany

4.06 g

Białko

48.83 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Kaczkę myjemy, nacieramy solą i pieprzem oraz majerankiem (także w środku).

Krok 2

120 min

Odkładamy na kilka godzin do lodówki.

Krok 3

5 min

Mięso mielone i posiekaną drobno wątróbkę wymieszać razem. Dodać jajko, zmieloną cebulę, posiekaną natkę, odrobine majeranku oraz pieprz i sól. Dokładnie wymieszać całość ręką.

Krok 4

10 min

Farsz upychamy w kaczce. Zaszywamy wszystkie otwory.

Krok 5

60 min

Przekładamy kaczkę do brytfanny/gęsiarki i pieczemy pod przykryciem tyle minut, ile zaważyła kaczka . Mozna podlać wodą, aby nie wyschła . Pieczemy w 180 stopniach.

Krok 1 z 5

Kaczkę myjemy, nacieramy solą i pieprzem oraz majerankiem (także w środku).

Krok 2 z 5

Odkładamy na kilka godzin do lodówki.

Krok 3 z 5

Mięso mielone i posiekaną drobno wątróbkę wymieszać razem. Dodać jajko, zmieloną cebulę, posiekaną natkę, odrobine majeranku oraz pieprz i sól. Dokładnie wymieszać całość ręką.

Krok 4 z 5

Farsz upychamy w kaczce. Zaszywamy wszystkie otwory.

Krok 5 z 5

Przekładamy kaczkę do brytfanny/gęsiarki i pieczemy pod przykryciem tyle minut, ile zaważyła kaczka . Mozna podlać wodą, aby nie wyschła . Pieczemy w 180 stopniach.

Kaczka nadziewana wątróbką to wyśmienite i wyjątkowe danie na specjalne okazje. Wbrew pozorom kaczkę nie jest trudno wykonać, wystarczy natrzeć mięso aromatycznymi przyprawami i odstawić do lodówki. Następnym krokiem jest przygotowanie farszu, który później wkładamy do kaczki i zaszywamy, aby nic nie wypadło. Tak przygotowaną kaczkę, nadziewaną wątróbką pieczemy w rozgrzanym piekarniku. Pyszne, soczyste mięso będzie niezwykle fajnym urozmaiceniem na Twym stole.