Kaczka w czerwonym winie

(0)

32 godz 46 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

Kaczka

2 ząbków

Czosnek

50 ml

Wódka

1 kg

Kwaśne jabłka

1 łyżeczka

Estragon

1 łyżeczka

Rozmaryn

1 łyżeczka

Majeranek

trochę

Sól

1 dag

Pieprz

20 ml

Olej

250 ml

Czerwone wino wytrawne

3 kulek

Ziele angielskie

150 g

Seler

150 g

Pietruszka

250 g

Marchewka

4 kulek

Owoce jałowca

Liść laurowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

32.7 g

Wartość energetyczna

400.1 kcal

Tłuszcze

22.7 g

Białko

8.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kaczka w czerwonym winie to danie niełatwe w przygotowaniu, jednak podążając za naszym przepisem powinieneś osiągnąć sukces! Wszelkie trudy, jakie poniesiesz w kuchni opłacą się! Osoba, której przygotujesz to danie z pewnością będzie zachwycona. Uwaga – potrawa idealna na randkę!

Krok 1
3 min

Do miski wsypać estragon, rozmaryn, majeranek, sól i pieprz.
Krok 2
5 min

Czosnek obrać, przecisnąć ząbki czosnku przez praskę, dodać do ziół, dokładnie rozetrzeć.
Krok 3
2 min

Wszystkie składniki mieszanki ziołowej wymieszać z żubrówką.
Krok 4
360 min

Kaczkę opłukać, osączyć, dokładnie natrzeć kaczkę z obu stron. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
Krok 5
10 min

Następnie przygotowujemy marynatę. Warzywa obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Krok 6
5 min

Przełożyć warzywa do garnka, podlać 250 ml wody, dodać jałowiec, liść laurowy, ziele angielskie, zagotować.
Krok 7
10 min

Gotować kilka minut na wolnym ogniu, dodać wino i zagotować. Marynatę ostudzić.
Krok 8
1440 min

Kaczkę włożyć do garnka, zalać marynatą i odstawić na 1 dzień w chłodne miejsce co jakiś czas obracać kaczkę na drugą stronę.
Krok 9
10 min

Po tym czasie kaczkę wyjąć z marynaty, osuszyć i nafaszerować obranymi i pokrojonymi na kawałki jabłkami.
Krok 10
120 min

Kaczkę zszywamy, wkładamy na brytfannę, wstawiamy do piekarnika na około dwie godziny.
Krok 11
1 min

W trakcie pieczenia polewamy kaczkę powstałym sosem.

Krok 1 z 11

Do miski wsypać estragon, rozmaryn, majeranek, sól i pieprz.

Krok 2 z 11

Czosnek obrać, przecisnąć ząbki czosnku przez praskę, dodać do ziół, dokładnie rozetrzeć.

Krok 3 z 11

Wszystkie składniki mieszanki ziołowej wymieszać z żubrówką.

Krok 4 z 11

Kaczkę opłukać, osączyć, dokładnie natrzeć kaczkę z obu stron. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.

Krok 5 z 11

Następnie przygotowujemy marynatę. Warzywa obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach.

Krok 6 z 11

Przełożyć warzywa do garnka, podlać 250 ml wody, dodać jałowiec, liść laurowy, ziele angielskie, zagotować.

Krok 7 z 11

Gotować kilka minut na wolnym ogniu, dodać wino i zagotować. Marynatę ostudzić.

Krok 8 z 11

Kaczkę włożyć do garnka, zalać marynatą i odstawić na 1 dzień w chłodne miejsce co jakiś czas obracać kaczkę na drugą stronę.

Krok 9 z 11

Po tym czasie kaczkę wyjąć z marynaty, osuszyć i nafaszerować obranymi i pokrojonymi na kawałki jabłkami.

Krok 10 z 11

Kaczkę zszywamy, wkładamy na brytfannę, wstawiamy do piekarnika na około dwie godziny.

Krok 11 z 11

W trakcie pieczenia polewamy kaczkę powstałym sosem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Kaczka w czerwonym winie

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 1 z 11

Krok 2 z 11

Krok 3 z 11

Krok 4 z 11

Krok 5 z 11

Krok 6 z 11

Krok 7 z 11

Krok 8 z 11

Krok 9 z 11

Krok 10 z 11

Krok 11 z 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Kaczka faszerowana wątróbką

Kaczka pieczona (z piekarnika)

Kaczka pieczona

Kaczka z grilla