Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

0
1 godz 1 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Jola

Składniki

-
6 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1  opakowanie
Kasza pęczak
0.5 
Dynia hokkaido
0.5 
Kalafior (mały)
1 
Kalarepa
2 
Marchewka
1 
Pietruszka
1  kawałek
Seler
1  kawałek
por (część zielona)
1 
Mała Cebula
2  łyżek
Masło klarowane
1  pęczek
Natka pietruszki
1 
Liść laurowy
3 
Ziarno pieprzu
2 
Ziarno ziela angielskiego
1.5  l
Wywar warzywny
1  szczypta
Cząber do smaku

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
9.52 g
Węglowodany
73.51 g
Tłuszcze
6.34 g
Wartość energetyczna
374.22 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

61 min
Krok 1
10 min
Cebulę, marchewkę, pietruszkę, kawałek selera i kalarepkę obieramy i kroimy w kostkę. Różyczki kalafiora dokładnie myjemy i dzielimy na mniejsze kawałki. Dynię hokkaido kroimy na dwie części i usuwamy środek z nasionami. Usuwamy skórkę i kroimy w kostkę.
Krok 2
10 min
Pokrojone warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem i smażymy kilka minut co jakiś czas mieszając.
Krok 3
2 min
Wszystko przekładamy do garnka i zalewamy zimnym wywarem warzywnym ponad poziom warzyw.
Krok 4
1 min
Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu.
Krok 5
15 min
Gotujemy około 15 minut (aż warzywa będą miękkie).
Krok 6
2 min
Pod koniec dodajemy cząber do smaku. Można też dodać nieco pieprzu i soli w razie potrzeby.
Krok 7
20 min
Kaszę pęczak gotujemy w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu.
Krok 8
1 min
Do miseczki nakładamy porcję kaszy i zalewamy ciepłą zupą jarzynową. Podajemy z natką pietruszki.
Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 1 z 8

Cebulę, marchewkę, pietruszkę, kawałek selera i kalarepkę obieramy i kroimy w kostkę. Różyczki kalafiora dokładnie myjemy i dzielimy na mniejsze kawałki. Dynię hokkaido kroimy na dwie części i usuwamy środek z nasionami. Usuwamy skórkę i kroimy w kostkę.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 2 z 8

Pokrojone warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem i smażymy kilka minut co jakiś czas mieszając.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 3 z 8

Wszystko przekładamy do garnka i zalewamy zimnym wywarem warzywnym ponad poziom warzyw.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 4 z 8

Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 5 z 8

Gotujemy około 15 minut (aż warzywa będą miękkie).

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 6 z 8

Pod koniec dodajemy cząber do smaku. Można też dodać nieco pieprzu i soli w razie potrzeby.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 7 z 8

Kaszę pęczak gotujemy w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu.

Jesienna zupa jarzynowa z dynią i kaszą pęczak

Krok 8 z 8

Do miseczki nakładamy porcję kaszy i zalewamy ciepłą zupą jarzynową. Podajemy z natką pietruszki.

Rozgrzewająca i sycąca jesienna zupa jarzynowa w wersji z dynią. To prawdziwa bomba witaminowa! Dynia hokkaido jest jedną z najłatwiejszych w obróbce, bo nie trzeba jej obierać. W przypadku jesiennej zupy jarzynowej zrobiłam jednak mały wyjątek i dynię obrałam tak jak pozostałe warzywa. Porcję jesiennej zupy jarzynowej posypałam natką pietruszki, która jest doskonałym źródłem witaminy C.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika