Rozgrzewające minestrone z serowym tortellini

Dodaj do CookBook

Rozgrzewające minestrone z serowym tortellini

(0)

55 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Mała Cebula

1 l

Wywar warzywny lub drobiowy

Marchewka

Pietruszka (korzeń)

1 kawałek

Seler (około 1/4)

1 łyżka

Olej do smażenia

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz czosnkowy do smaku

1 szczypta

Imbir do smaku

3 łodyg

Seler naciowy

1 pęczek

Natka pietruszki lub świeża bazylia

1 opakowanie

Pomidory krojone w kawałkach (390 g)

130 g

Groszek konserwowy lub mrożony (waga po odsączeniu)

130 g

Soczewica gotowana na parze

5 plastrów

Ulubione pieczywo

1 opakowanie

Tortellini z serem

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

78 g

Wartość energetyczna

479.9 kcal

Tłuszcze

11.6 g

Białko

18 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa jarzynowa przygotowana zimową porą zazwyczaj ma być sycąca i rozgrzewająca i stąd pomysł na przygotowanie pysznej i pożywnej minestrone z serowym tortellini. Do tej zupy można też wykorzystać zwykły makaron lub samodzielnie przygotowane ravioli. Minestrone to włoska zupy przygotowywana na bazie warzyw i można ją podawać z grzankami lub makaronem. Najlepiej wykorzystać do niej świeże warzywa, ale w sezonie zimowym musimy przynajmniej częściowo posiłkować się mrożonkami .

Minestrone najlepiej smakuje posypane świeżymi ziołami i tutaj wybór pozostawiam Wam. Sama zdecydowałam się na natkę pietruszki, ale świetnie sprawdzi się też bazylia lub tymianek cytrynowy.

(z podanych składników można przygotować około 4-5 porcji zupy)

Krok 1
5 min

Obraną cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor na oleju roślinnym.
Krok 2
5 min

Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy, myjemy i kroimy w drobną, równą kostkę.
Krok 3
15 min

Wrzucamy do garnka i zalewamy zimnym bulionem. Gotujemy 15 minut na średnim ogniu.
Krok 4
3 min

Łodygi selera myjemy i kroimy na małe kawałki.
Krok 5
10 min

Po 15 minutach dodajemy do zupy razem z pomidorami krojonymi w kawałkach. Gotujemy 10 minut.
Krok 6
2 min

Groszek odsączamy i płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do gotującej się zupy razem z soczewicą i usmażoną cebulką.
Krok 7
1 min

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem czosnkowym oraz odrobiną imbiru.
Krok 8
8 min

Tortellini gotujemy w osobnym garnku i przekładamy na sitko .
Krok 9
5 min

Kromki chleba kroimy w paski i smażymy na patelni grillowej bez tłuszczu do momentu aż pojawią się paseczki.
Krok 10
1 min

Do miski nakładamy porcję tortellini, nalewamy zupę, posypujemy natką pietruszki i podajemy ze zgrillowanym pieczywem.

Krok 1 z 10

Obraną cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor na oleju roślinnym.

Krok 2 z 10

Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy, myjemy i kroimy w drobną, równą kostkę.

Krok 3 z 10

Wrzucamy do garnka i zalewamy zimnym bulionem. Gotujemy 15 minut na średnim ogniu.

Krok 4 z 10

Łodygi selera myjemy i kroimy na małe kawałki.

Krok 5 z 10

Po 15 minutach dodajemy do zupy razem z pomidorami krojonymi w kawałkach. Gotujemy 10 minut.

Krok 6 z 10

Groszek odsączamy i płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do gotującej się zupy razem z soczewicą i usmażoną cebulką.

Krok 7 z 10

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem czosnkowym oraz odrobiną imbiru.

Krok 8 z 10

Tortellini gotujemy w osobnym garnku i przekładamy na sitko .

Krok 9 z 10

Kromki chleba kroimy w paski i smażymy na patelni grillowej bez tłuszczu do momentu aż pojawią się paseczki.

Krok 10 z 10

Do miski nakładamy porcję tortellini, nalewamy zupę, posypujemy natką pietruszki i podajemy ze zgrillowanym pieczywem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Rozgrzewające minestrone z serowym tortellini

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów