55min
Średni
Rozgrzewające minestrone z serowym tortellini
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Mała Cebula
1
l
Wywar warzywny lub drobiowy
1
Marchewka
1
Pietruszka (korzeń)
1
kawałek
Seler (około 1/4)
1
łyżka
Olej do smażenia
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz czosnkowy do smaku
1
szczypta
Imbir do smaku
3
łodyg
Seler naciowy
1
pęczek
Natka pietruszki lub świeża bazylia
1
opakowanie
Pomidory krojone w kawałkach (390 g)
130
g
Groszek konserwowy lub mrożony (waga po odsączeniu)
130
g
Soczewica gotowana na parze
5
plastrów
Ulubione pieczywo
1
opakowanie
Tortellini z serem
.
Wartości odżywcze
Białko
17.96 g
Węglowodany
78.02 g
Tłuszcze
11.61 g
Wartość energetyczna
479.92 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa jarzynowa przygotowana zimową porą zazwyczaj ma być sycąca i rozgrzewająca i stąd pomysł na przygotowanie pysznej i pożywnej minestrone z serowym tortellini. Do tej zupy można też wykorzystać zwykły makaron lub samodzielnie przygotowane ravioli. Minestrone to włoska zupy przygotowywana na bazie warzyw i można ją podawać z grzankami lub makaronem. Najlepiej wykorzystać do niej świeże warzywa, ale w sezonie zimowym musimy przynajmniej częściowo posiłkować się mrożonkami .
Minestrone najlepiej smakuje posypane świeżymi ziołami i tutaj wybór pozostawiam Wam. Sama zdecydowałam się na natkę pietruszki, ale świetnie sprawdzi się też bazylia lub tymianek cytrynowy.
(z podanych składników można przygotować około 4-5 porcji zupy)
Minestrone najlepiej smakuje posypane świeżymi ziołami i tutaj wybór pozostawiam Wam. Sama zdecydowałam się na natkę pietruszki, ale świetnie sprawdzi się też bazylia lub tymianek cytrynowy.
(z podanych składników można przygotować około 4-5 porcji zupy)
Przygotowanie
55 min
-
Krok 1
5 minObraną cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor na oleju roślinnym. -
Krok 2
5 minMarchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy, myjemy i kroimy w drobną, równą kostkę. -
Krok 3
15 minWrzucamy do garnka i zalewamy zimnym bulionem. Gotujemy 15 minut na średnim ogniu. -
Krok 4
3 minŁodygi selera myjemy i kroimy na małe kawałki. -
Krok 5
10 minPo 15 minutach dodajemy do zupy razem z pomidorami krojonymi w kawałkach. Gotujemy 10 minut. -
Krok 6
2 minGroszek odsączamy i płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do gotującej się zupy razem z soczewicą i usmażoną cebulką. -
Krok 7
1 minDoprawiamy do smaku solą i pieprzem czosnkowym oraz odrobiną imbiru. -
Krok 8
8 minTortellini gotujemy w osobnym garnku i przekładamy na sitko . -
Krok 9
5 minKromki chleba kroimy w paski i smażymy na patelni grillowej bez tłuszczu do momentu aż pojawią się paseczki. -
Krok 10
1 minDo miski nakładamy porcję tortellini, nalewamy zupę, posypujemy natką pietruszki i podajemy ze zgrillowanym pieczywem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0