Jabłecznik z bitą śmietaną

1 godz 5 min

Łatwy

Autorem przepisu jest RENIZ

Składniki

20 porcji

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

1 opakowanie

Galaretka Winiary o smaku agrestowym

150 g

Bita śmietana

25 g

Żelatyna

Jajko

1 szklanka

Cukier

15 dag

Mąka pszenna pełnoziarnista

3 łyżek

Mąka ziemniaczana

1 łyżka

Sok z cytryny

1500 g

Jabłka

trochę

Cukier

0.33 szklanka

Woda

400 ml

Mleko

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.47 g

Węglowodany

32.71 g

Tłuszcze

3.03 g

Wartość energetyczna

172.94 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Białka ubić na sztywną pianę, ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier. Następnie nie przerywając ubijania, stopniowo dodawać po 1 żółtku.

Krok 2

5 min

Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, wsypać do masy jajecznej, dodać sok z cytryny, delikatnie wymieszać.

Krok 3

20 min

Ciasto wyłożyć do przygotowanej dużej blaszki, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 170-180 stopni około 15-20 minut.

Krok 4

15 min

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki, wsypać do rondla, wlać 1/3 szkl wody, rozgotować. Do gorących jabłek wsypać galaretki, wymieszać, dosłodzić do smaku, wystudzić przed wyłożeniem na biszkopt.

Krok 5

5 min

Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na 2 blaty. Na jeden wyłożyć mus z jabłek, wyrównać, oziębić.

Krok 6

10 min

Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wrzącej wody, lekko przestudzić. Śnieżkę ubić według przepisu na opakowaniu, połączyć z żelatyną.

Krok 7

5 min

3/4 kremu wyłożyć na zimny mus z jabłek, przykryć drugim blatem biszkoptowym. Pozostałym kremem posmarować wierzch ciasta, ozdobić według uznania.

Krok 1 z 7

Białka ubić na sztywną pianę, ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier. Następnie nie przerywając ubijania, stopniowo dodawać po 1 żółtku.

Krok 2 z 7

Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, wsypać do masy jajecznej, dodać sok z cytryny, delikatnie wymieszać.

Krok 3 z 7

Ciasto wyłożyć do przygotowanej dużej blaszki, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 170-180 stopni około 15-20 minut.

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na 2 blaty. Na jeden wyłożyć mus z jabłek, wyrównać, oziębić.

Krok 6 z 7

Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wrzącej wody, lekko przestudzić. Śnieżkę ubić według przepisu na opakowaniu, połączyć z żelatyną.

Krok 7 z 7

3/4 kremu wyłożyć na zimny mus z jabłek, przykryć drugim blatem biszkoptowym. Pozostałym kremem posmarować wierzch ciasta, ozdobić według uznania.

Jabłecznik z bitą śmietaną to coś, co zachwyci każdego niezależnie od wieku. Idealny deser do herbaty, kawy lub po prostu, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego. Kusi nie tylko smakiem, ale też zachęcającym wyglądem. Zapewniamy, że nie będzie mogli się oderwać od talerza!