Gulasz z dziczyzny z warzywami

Name: Gulasz z dziczyzny z warzywami
Prep time: PT30.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT90.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 1 opakowanie WINIARY POMYSŁ NA... gulasz paprykowy; 1 Por (biała część); 2 Marchewka; 2 Czerwona cebula; 2 Seler naciowy; 2 łyżek Oliwa z oliwek; 750 g Łopatka z dzika; 100 ml Czerwone wino; 1 Pomarańcze; trochę Tymianek; 1 pęczek Rozmaryn

1 godz 30 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

6 porcji

1 opakowanie

WINIARY POMYSŁ NA... gulasz paprykowy

Por (biała część)

Marchewka

Czerwona cebula

Seler naciowy

2 łyżek

Oliwa z oliwek

750 g

Łopatka z dzika

100 ml

Czerwone wino

Pomarańcze

trochę

Tymianek

1 pęczek

Rozmaryn

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

30.37 g

Węglowodany

12.25 g

Tłuszcze

7.75 g

Wartość energetyczna

247.38 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Piekarnik rozgrzej do 200°C (termoobieg 170°C).

Krok 2

10 min

Pora oczyść, umyj i pokrój w krążki. Marchewki oczyść, umyj, obierz i pokrój w plastry. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Selera oczyść, umyj i pokrój w plastry.

Krok 3

20 min

Rozgrzej w brytfannie oliwę z oliwek. Podsmaż mięso gulaszowe z dziczyzny przez około 10 minut. Po 8 minutach dodaj warzywa i podsmaż.

Krok 4

8 min

POMYSŁ NA... rozprowadź w 500 ml wody i czerwonym winie, doprowadź do wrzenia i wlej do mięsa z warzywami.

Krok 5

60 min

Umyj pomarańczę gorącą wodą i cienko odetnij nożem połowę skórki. Umyj tymianek i rozmaryn. Razem ze skórką pomarańczy dodaj do gulaszu. Piecz pod przykryciem w piekarniku przez około 1 godzinę - 200°C (termoobieg 170°C).

Krok 6

5 min

Przed podaniem usuń gałązki ziół i skórkę pomarańczy. Podawaj z knedlami.

Krok 1 z 6

Piekarnik rozgrzej do 200°C (termoobieg 170°C).

Krok 2 z 6

Pora oczyść, umyj i pokrój w krążki. Marchewki oczyść, umyj, obierz i pokrój w plastry. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Selera oczyść, umyj i pokrój w plastry.

Krok 3 z 6

Rozgrzej w brytfannie oliwę z oliwek. Podsmaż mięso gulaszowe z dziczyzny przez około 10 minut. Po 8 minutach dodaj warzywa i podsmaż.

Krok 4 z 6

POMYSŁ NA... rozprowadź w 500 ml wody i czerwonym winie, doprowadź do wrzenia i wlej do mięsa z warzywami.

Krok 5 z 6

Krok 6 z 6

Przed podaniem usuń gałązki ziół i skórkę pomarańczy. Podawaj z knedlami.

Wyborny gulasz z dziczyzny z warzywami ma wyjątkowy smak i aromat dzięki temu, że dodajemy do niego WINIARY POMYSŁ NA... gulasz i czerwone wino, a potem zapiekamy z porem, marchewką, selerem naciowym i czerwoną cebulą. Dla aromatu dodamy gałązkę zielonego tymianku oraz skórkę ze świeżej pomarańczy. Gotowy gulasz podajemy z knedlami ziemniaczanymi lub grubą kaszą – jaglaną albo gryczaną.