Dodaj do CookBook

Gulasz węgierski z pieczarkami

(0)

1 godz 26 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcje

Cebula Biała

Cebula czerwona

4 ząbków

Czosnek

Marchewka

Papryka czerwona

Papryka żółta lub zielona

400 g

Pieczarki

500 g

Mięso wieprzowe z szynki

Puszka pomidorów

4 łyżek

Oliwa z oliwek

0.5 łyżeczka

Gałka muszkatołowa

0.5 łyżeczka

Curry

0.5 łyżeczka

Papryka ostra

1 łyżeczka

Słodka papryka

2 łyżek

Sos sojowy

1 szczypta

Sól i pieprz

1 pęczek

Świeża natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

16.4 g

Wartość energetyczna

290.7 kcal

Tłuszcze

14.3 g

Białko

26.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Tym razem mamy dla Was coś naprawdę pożywnego! Gulasz węgierski, czyli solidna porcja mięsa i warzyw. Przepis jest jednak wyjątkowo fit! Podczas gotowania mięsa nie podlewamy już rosołem. Zarówno warzywa, jak i mięso puszczą soki. Wywar zrobi się (prawie) sam, trzeba dać mu tylko chwilę. Gulasz węgierski nie należy do potraw, które przygotowuje się w tempie ekspresowym, warto jednak znaleźć dla niego chwilę. Kiedy już przygotujemy wszystkie składniki, wystarczy wrzucić je do garnka i doglądać.

Gulasz węgierski z pieczarkami można jeść zaraz po przygotowaniu jednak najlepiej będzie smakował na drugi dzień, kiedy danie nieco się “przegryzie”. Można go także zamrozić i trzymać w pogotowiu na czarną godzinę, kiedy nadejdzie głód, a zabraknie czasu lub ochoty na gotowanie. Choć czy to drugie jest w ogóle możliwe…? 🙂

Z podanych proporcji przygotujesz 4 porcje gulaszu.

Krok 1
3 min

Cebule, czosnek i marchewki obrać.
Krok 2
3 min

Cebule i czosnek posiekać, marchewki pokroić w plasterki.
Krok 3
3 min

Papryki umyć, wydrążyć, pokroić w kostkę.
Krok 4
5 min

Mięso umyć, pokroić na mniejsze kawałki – kosteczki.
Krok 5
10 min

Na dnie dużego rondla rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę, czosnek i marchewki. Dodać curry, paprykę słodką i ostrą. Wymieszać. Warzywa zeszklić.
Krok 6
6 min

Następnie dodać pokrojone papryki i mięso. Wymieszać. Całość chwilkę podsmażyć.
Krok 7
30 min

Zmniejszyć ogień, dolać ok. 250 ml wody, przykryć rondel. Składniki dusić, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie pieczarki dokładnie umyć. Pokroić w plastry. Po ok. 30 minutach dodać je do rondla.
Krok 8
15 min

Całość gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Krok 9
10 min

Pod koniec gotowania dodać pomidory, gałkę muszkatołową i sos sojowy. Całość dusić jeszcze przez ok. 10 minut – aż pomidory się rozpadną. Gulasz doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 10
1 min

Na sam koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.

Krok 1 z 10

Cebule, czosnek i marchewki obrać.

Krok 2 z 10

Cebule i czosnek posiekać, marchewki pokroić w plasterki.

Krok 3 z 10

Papryki umyć, wydrążyć, pokroić w kostkę.

Krok 4 z 10

Mięso umyć, pokroić na mniejsze kawałki – kosteczki.

Krok 5 z 10

Na dnie dużego rondla rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę, czosnek i marchewki. Dodać curry, paprykę słodką i ostrą. Wymieszać. Warzywa zeszklić.

Krok 6 z 10

Następnie dodać pokrojone papryki i mięso. Wymieszać. Całość chwilkę podsmażyć.

Krok 7 z 10

Zmniejszyć ogień, dolać ok. 250 ml wody, przykryć rondel. Składniki dusić, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie pieczarki dokładnie umyć. Pokroić w plastry. Po ok. 30 minutach dodać je do rondla.

Krok 8 z 10

Całość gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Krok 9 z 10

Pod koniec gotowania dodać pomidory, gałkę muszkatołową i sos sojowy. Całość dusić jeszcze przez ok. 10 minut – aż pomidory się rozpadną. Gulasz doprawić solą i pieprzem do smaku.

Krok 10 z 10

Na sam koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Gulasz węgierski z pieczarkami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Węgierska zupa gulaszowa z kociołka

Domowy gulasz z łopatki

Gulasz z jelenia w marynacie

Gulasz szegedyński