Gulasz paprykowo-śmietankowy

Name: Gulasz paprykowo-śmietankowy
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT75.00M
Total time: PT116.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 500 g Polędwica wieprzowa; 1 Czerwona cebula; 3 Papryka czerwona; 2 łyżek Olej; 200 g Śmietanka 30%; 1 łyżka Masło; trochę Koperek suszony; 2 ząbków Czosnek; trochę Sól; trochę Pieprz; 1 kg Ziemniaki; 250 ml Rosół drobiowy KOGUTEK WINIARY; 2 łyżeczek Margaryna; 1 łyżeczka Oregano

(0)

1 godz 56 min

Łatwy

Autorem przepisu jest martaimaksiu

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

500 g

Polędwica wieprzowa

Czerwona cebula

Papryka czerwona

2 łyżek

Olej

200 g

Śmietanka 30%

1 łyżka

Masło

trochę

Koperek suszony

2 ząbków

Czosnek

trochę

Sól

trochę

Pieprz

1 kg

Ziemniaki

250 ml

Rosół drobiowy KOGUTEK WINIARY

2 łyżeczek

Margaryna

1 łyżeczka

Oregano

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

52.29 g

Węglowodany

41.76 g

Tłuszcze

47.39 g

Wartość energetyczna

828.52 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Papryki przekroić na pół, oczyścić i ułożyć na blasze przecięciem do dołu.

Krok 2

20 min

Piec w nagrzanym piekarniku (w zależności od grubości skóry papryki) ok. 20- 40 min. w temperaturze ok. 220°C (aż skórka popęka i zrobi się ciemna).

Krok 3

5 min

Papryki przełożyć do worka foliowego i szczelnie zawiązać lub przełożyć do garnka i przykryć pokrywką. Pozostawić na kilkanaście minut. Kolejno ściągnąć skórkę i pokroić w paski. Odstawić na bok.

Krok 4

30 min

Łyżkę miękkiego masła wymieszać z łyżeczką ziół i 2 ząbkami czosnku, przeciśniętymi przez prasę. Wstawić do lodówki.

Krok 5

30 min

Mięso oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Mięso przysmażyć na oleju. Kolejno dodać cebulę i trochę podsmażyć. Całość zalać rosołem, przykryć i dusić na małym ogniu ok. 30- 40 min., aż mięso będzie miękkie. Paprykę dodajemy na 10-15 minut przed końcem duszenia mięsa.

Krok 6

20 min

W tym czasie przygotować ziemniaki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Margarynę rozpuścić w garnku. Dodać ziemniaki, posolić, przykryć i dusić na średnim ogniu ok. 20min, do miękkości. Przemieszać od czasu do czasu.

Krok 7

5 min

Na końcu oprószyć papryką w proszku. Do miękkiego mięsa dodać śmietanę i gotować bez przykrycia, na średnim ogniu, przez ok. 5min. Przyprawić pieprzem i papryką w proszku.

Krok 8

1 min

Na końcu dodać zimne masło czosnkowo- ziołowe, i pokrojoną w paski paprykę. Podawać z ziemniakami.

Krok 1 z 8

Papryki przekroić na pół, oczyścić i ułożyć na blasze przecięciem do dołu.

Krok 2 z 8

Piec w nagrzanym piekarniku (w zależności od grubości skóry papryki) ok. 20- 40 min. w temperaturze ok. 220°C (aż skórka popęka i zrobi się ciemna).

Krok 3 z 8

Krok 4 z 8

Łyżkę miękkiego masła wymieszać z łyżeczką ziół i 2 ząbkami czosnku, przeciśniętymi przez prasę. Wstawić do lodówki.

Krok 5 z 8

Krok 6 z 8

Krok 7 z 8

Na końcu oprószyć papryką w proszku. Do miękkiego mięsa dodać śmietanę i gotować bez przykrycia, na średnim ogniu, przez ok. 5min. Przyprawić pieprzem i papryką w proszku.

Krok 8 z 8

Na końcu dodać zimne masło czosnkowo- ziołowe, i pokrojoną w paski paprykę. Podawać z ziemniakami.

Gulasz paprykowo-śmietankowy wydobywa z wieprzowiny i warzyw ich najlepsze aromaty i smaki. To dzięki temu, że mięso i cebulę podsmażamy, a następnie dusimy pod przykryciem w Rosole drobiowym KOGUTEK WINIARY. Jeszcze lepszego smaku nadasz gulaszowi paprykowo-śmietankowemu, dodając do niego własnoręcznie przygotowane, kremowe masło czosnkowo-ziołowe. Gulasz wieprzowy podawaj z ziemniaczanym puree.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

65 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

65 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Dodatek

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

52.3g / 26%

Węglowodany

41.8g / 20%

Tłuszcze

47.4g / 54%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Gulasz paprykowo-śmietankowy

Wróć

Podziel się swoją opinią

Więcej przepisów

Bez orzechów / orzeszków ziemnych Bez ryb Bez skorupiaków Danie główne Grill Jesień Kuchnia regionalna Łatwy przepis Obiad Przystawka Rodzinne spotkanie Rodzinny posiłek Sałatka Tanie gotowanie Warzywa Ziemniaki Zima Z mięsem Zupa