14min
Łatwy
Grillowane carpaccio z cukinii
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Cukinia
30
g
Kapary w zalewie
0.5
szklanka
Ulubiony ser żółty (starty)
100
ml
Sok z cytryny
4
łyżek
Oliwa z oliwek
30
g
Rzeżucha
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
5.86 g
Węglowodany
9.09 g
Tłuszcze
15.82 g
Wartość energetyczna
181.12 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Carpaccio z cukinii jest ciekawym pomysłem na wegetariańską przekąskę, którą z przyjemnością spróbują też miłośnicy mięsnych potraw. To alternatywa dla mięsnej wersji carpaccio. Chcesz przekonać się, jak smakuje to małe co nieco i dowiedzieć się, jak je przygotować? Już podpowiadamy!
Carpaccio z cukinii zrobisz w kilka chwil, w dodatku nie potrzebujesz długiej listy składników. Wystarczy tylko cukinię pokroić w plastry, zgrillować je i doprawić odrobiną ulubionych przypraw dla podkręcenia smaku. Gotową cukinię układamy na talerzach, posypujemy ją startym serem i niewielką ilością kaparów (odsączonych z zalewy), a na to wykładamy świeże liście – możesz wykorzystać dowolną zieleniną, jaką akurat masz pod ręką. Pasuje tu też np. rukola, roszponka, listki młodego szpinaku itp. Teraz czas na sos. Mieszamy ze sobą oliwę z oliwek i sok z cytryny – tuż przed podaniem, polewamy nim nasze carpaccio z grillowanej cukinii.
Zobacz ten przepis na carpaccio z cukinii, przygotuj razem z nami włoski przysmak i ciesz się jego smakiem wspólnie z bliskimi. To będzie coś pysznego, nie będziesz żałować!
Przygotowanie
14 min
-
Krok 1
8 minNa patelni grillowej rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Cukinię pokrój w plastry. Gdy tłuszcz będzie gorący, ułóż na nim plastry cukinii i podsmaż z obu stron. Posyp pieprzem i ulubionymi przyprawami, jeśli chcesz. -
Krok 2
5 minGrillowaną cukinię zdejmij z patelni, ułóż na talerzu i posyp odrobiną kaparów oraz parmezanu (lub innego startego sera). Na wierzchu rozłóż rzeżuchę lub inne, świeże liście. Z oliwy z oliwek i soku z cytryny przygotuj dressing, a następnie polej nim carpaccio z cukinii. -
Krok 3
1 minPrzekąskę podawaj na zimno. Pasuje m.in. do grillowanych mięs lub jako dodatek do obiadu.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 0