Carpaccio z cukinii jest ciekawym pomysłem na wegetariańską przekąskę, którą z przyjemnością spróbują też miłośnicy mięsnych potraw. To alternatywa dla mięsnej wersji carpaccio. Chcesz przekonać się, jak smakuje to małe co nieco i dowiedzieć się, jak je przygotować? Już podpowiadamy!
Carpaccio z cukinii zrobisz w kilka chwil, w dodatku nie potrzebujesz długiej listy składników. Wystarczy tylko cukinię pokroić w plastry, zgrillować je i doprawić odrobiną ulubionych przypraw dla podkręcenia smaku. Gotową cukinię układamy na talerzach, posypujemy ją startym serem i niewielką ilością kaparów (odsączonych z zalewy), a na to wykładamy świeże liście – możesz wykorzystać dowolną zieleniną, jaką akurat masz pod ręką. Pasuje tu też np. rukola, roszponka, listki młodego szpinaku itp. Teraz czas na sos. Mieszamy ze sobą oliwę z oliwek i sok z cytryny – tuż przed podaniem, polewamy nim nasze carpaccio z grillowanej cukinii.
Zobacz ten przepis na carpaccio z cukinii, przygotuj razem z nami włoski przysmak i ciesz się jego smakiem wspólnie z bliskimi. To będzie coś pysznego, nie będziesz żałować!
