Gołąbki bez zawijania z kaszą i warzywami

Name: Gołąbki bez zawijania z kaszą i warzywami
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT40.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 500 g Mięso mielone wieprzowe; 1 szklanka Ugotowana kasza jęczmienna; 1 Marchewka; 300 g Kapusta biała lub włoska; 1 Korzeń pietruszki; 0.25 Korzeń selera; 2 Jajka; 2 łyżek Bułka tarta; 2 łyżek Koncentrat pomidorowy; 2 łyżek Bulion warzywny w słoiku WINIARY; 1 l Woda; 3 Ziele angielskie; 2 Liść laurowy; 2 łyżek Kwaśna śmietana; trochę Sól i pieprz do smaku

40min

Łatwy

Autorem przepisu jest Robert Harna

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

6 porcji

500 g

Mięso mielone wieprzowe

1 szklanka

Ugotowana kasza jęczmienna

Marchewka

300 g

Kapusta biała lub włoska

Korzeń pietruszki

0.25

Korzeń selera

Jajka

2 łyżek

Bułka tarta

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

2 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

1 l

Woda

Ziele angielskie

Liść laurowy

2 łyżek

Kwaśna śmietana

trochę

Sól i pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

25.9 g

Węglowodany

31.46 g

Tłuszcze

13.49 g

Wartość energetyczna

351.43 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Marchew, seler i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce. Kapustę bardzo drobno posiekaj. Całość przełóż do miski. Dodaj mielone mięso oraz jajko, bułkę tartą, kaszę oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt luźna, dodaj odrobinę bułki tartej.

Krok 2

25 min

W garnku zagotuj wodę z bulionem Winiary. Dodaj listek laurowy oraz ziele angielskie. Do gotującego się płynu włóż delikatnie „gołąbki” i całość gotuj ok. 15 min. Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj kolejne 10-15 min.

Krok 3

5 min

Sos zabiel kwaśną śmietaną oraz dopraw solą i pieprzem.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Sos zabiel kwaśną śmietaną oraz dopraw solą i pieprzem.

Masz ochotę na gołąbki, ale wycinanie liści kapusty i zawijanie wydają Ci się zbyt pracochłonne? Oszukaj nieco klasyczny przepis i zrób gołąbki bez zawijania z kaszą i warzywami. W przepisie nie pomijaj kapusty - jest niezbędna, by gołąbki smakowały jak tradycyjne. Podaj je z sosem pomidorowym zabielanym śmietaną i ugotowanymi ziemniakami - w formie puree lub w mundurkach i z koperkiem, jeśli akurat są młode. Danie smakuje jak oryginalne (choć wiadomo, że gołąbki mamy i babci są najlepsze!). Nikt przy stole nie zgłosi reklamacji - spodziewaj się raczej prośby o dokładkę. :) Na wszelki wypadek zrób zapas, podwajając liczbę składników.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

85 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

85 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

25.9g / 29%

Węglowodany

31.5g / 36%

Tłuszcze

13.5g / 34%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.