Dżem z gruszek

162min

Łatwy

Autorem przepisu jest IZABELA29

Składniki

10 porcji

20 g

Kwasek cytrynowy spożywczy WINIARY

3 kg

Gruszki

550 g

Cukier

2.5 łyżeczek

Imbir

125 ml

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

1.12 g

Węglowodany

101 g

Tłuszcze

0.44 g

Wartość energetyczna

385.36 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Gruszki obieramy i czyścimy z gniazd nasiennych, ważymy by było ich 3 kg.

Krok 2

10 min

Kroimy w drobną kosteczkę. Wkładamy do rondla, podlewamy 125 ml wody i wsypujemy cukier.

Krok 3

120 min

Gotujemy, często mieszając, by owoce nie przywarły do dna. Gdy dżem zgęstnieje, dodajemy imbir i kwasek cytrynowy. Gotujemy jeszcze około 30 minut.

Krok 4

2 min

Do wyparzonych słoiczków nakładamy jeszcze gorący dżem, zakręcamy.

Krok 5

20 min

Pasteryzujemy 20 minut. Odwracamy dnem do góry.

Krok 1 z 5

Gruszki obieramy i czyścimy z gniazd nasiennych, ważymy by było ich 3 kg.

Krok 2 z 5

Kroimy w drobną kosteczkę. Wkładamy do rondla, podlewamy 125 ml wody i wsypujemy cukier.

Krok 3 z 5

Gotujemy, często mieszając, by owoce nie przywarły do dna. Gdy dżem zgęstnieje, dodajemy imbir i kwasek cytrynowy. Gotujemy jeszcze około 30 minut.

Krok 4 z 5

Do wyparzonych słoiczków nakładamy jeszcze gorący dżem, zakręcamy.

Krok 5 z 5

Pasteryzujemy 20 minut. Odwracamy dnem do góry.

Jesienią, gdy gruszki są najsłodsze i najpyszniejsze, warto przygotować kilka słoików dżemu z gruszek. Nie od dzisiaj wiadomo, że własnoręcznie przygotowane przetwory smakują najlepiej. Słodkie gruszki z dodatkiem imbiru będą wspaniale komponowały się z białym serem, ale sprawdzą się również jako dodatek do ciast i deserów.