Nie każdy efektowny deser wymaga spędzenia w kuchni wielu godzin, kilkunastu składników, skomplikowanej receptury i tajemnej wiedzy cukierniczej. Najlepszym na to dowodem jest dwukolorowa babka na oleju. Jej przygotowanie wraz z pieczeniem zajmie mniej niż 1,5 godziny, a to czyni z niej doskonały patent na gości, którzy zapowiedzieli się na ostatnią chwilę, czy też prosty deser na leniwe sobotnie popołudnie.
Przygotowanie dwukolorowej babki zacznij od ubicia białek na sztywną pianę i dodania do niej cukru. Możesz to zrobić ręcznie, jednak znacznie szybciej będzie, gdy użyjesz miksera. Gdy uzyskasz odpowiednią konsystencję, dodaj żółtka i wciąż ubijając, wsyp cukier waniliowy. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatne, ale dokładne wymieszanie wszystkich składników. W dalszej kolejności wlej wodę, olej i znów dokładnie wymieszaj składniki.
Od poprawnego wykonania następnego etapu zależy to, czy na babce pojawi się fantazyjny, pasiasty wzór. Połowę ciasta przelej do formy, zaś do pozostałej części dodaj kakao i wymieszaj na gładko. Babka marmurkowa z olejem powstaje z tych dwóch rodzajów ciast - stąd dwa kontrastowe kolory. Warstwę kakaową wylewa się na pierwszą warstwę. Wtedy pozostaje już tylko upiec babkę – około 40 minut w 180 st. C. wystarczy, żeby babka na oleju była gotowa.
Po przekrojeniu ciasto będzie zachwycać swoim dwukolorowym wnętrzem i wilgotnością. Wierzch możesz udekorować cukrem pudrem lub lukrem z dodatkiem soku z cytryny. Ten przepis nie może się nie udać!
Spodobał Ci się przepis na babkę na oleju? Zobacz propozycje innych wielkanocnych ciast:
· Babka ziemniaczana pod serową pierzynką
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
zakalec