3 godz
Łatwy
Drożdżówki ze śliwkami i cynamonem
Jagna Niedzielska
jagnaniedzielska.pl
Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!
400
g
Mąka pszenna
10
g
Drożdże suszone
60
g
Cukier
100
ml
Napój roślinny
3
Jajka
100
g
Masło
2
łyżek
5
Śliwki
2
łyżek
Cynamon
1
szczypta
Sól
.
Wartości odżywcze
Białko
16.54 g
Węglowodany
83.71 g
Tłuszcze
27.88 g
Wartość energetyczna
646.93 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
180 min
Krok 1
2 min
Mąkę wymieszaj z drożdżami, cukrem, solą i cynamonem.
Krok 2
10 min
Masło podgrzej, aż stanie się brązowe, następnie dodaj majonez oraz napój roślinny. Całość dodaj do suchych składników, ciągle mieszając.
Krok 3
3 min
Jajka dokładnie roztrzep. Odstaw do lodówki nie więcej niż 3 łyżki do wysmarowania wierzchu bułeczek, a resztę dodaj do ciasta.
Krok 4
10 min
Ciasto dokładnie zagnieć. Jeśli będzie za rzadkie, dodaj więcej mąki, jeśli za gęste, dodaj więcej napoju roślinnego.
Krok 5
120 min
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.
Krok 6
10 min
Po tym czasie uformuj małe bułeczki, a na środek wciśnij po dwie połówki wydrylowanych śliwek, wysmaruj brzegi ciasta jajkiem i podsyp odrobiną mąki.
TIP:
Śliwki przechowuj w lodówce w szufladzie w papierowej lub materiałowej torbie. Jeśli w woreczku znajdziesz zgniecioną śliwkę, zjedzcie ją czym prędzej, bo zostawiona z resztą śliwek będzie przyspieszać starzenie pozostałych.
Krok 7
25 min
Wszystkie drożdżówki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 - 25 minut.
Lato powoli się kończy. Na pocieszenie upieczemy przepyszne bułeczki drożdżowe, puszyste i soczyście owocowe - palce lizać. Skorzystajmy z tego, że trwa sezon na śliwki. Ich różnorodność przyprawia o zawrót głowy. Mirabelki, węgierki, renklody, wszystkie pasują do domowych wypieków. Są słodkie, pachną latem i można je kupić od lokalnych dostawców. Jeśli masz ich zapas - przechowuj je w woreczku, w szufladzie lodówki. Dzięki temu się nie popsują. Żeby były smaczniejsze, drożdżówki podkręcimy nutą cynamonu. Dodatkowo, dzięki użyciu Majonezu Dekoracyjnego Winiary do przygotowania ciasta, nasze bułeczki zachowają świeżość na dłużej. Najlepiej smakują z kubkiem herbaty, w leniwe popołudnie pod kocem.
Komentarze 1