Domowy smalec z pieczarkami

105 min

Łatwy

Składniki

20 porcji

500 g

Słonina

25 dag

Boczek

Pieczarki

1.5

Cebula

0.5

Jabłka

1 łyżeczka

Sól

1 łyżeczka

Majeranek

1 szczypta

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

1.06 g

Węglowodany

1.42 g

Tłuszcze

34.66 g

Wartość energetyczna

321.54 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Słoninę należy pokroić w drobną kostkę (ewentualnie zemleć w maszynce).

Krok 2

25 min

Do rondla wlać pół szklanki wody, wrzucić słoninę i topić na małym gazie ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 3

20 min

Kiedy skwarki zaczynają robić się złote, dodać pokrojony w kostkę boczek (po ówczesnym usunięciu z niego wszelkich błon) oraz sól. Po 15 minutach wrzucamy do rondla pokrojone w kostkę cebulę i pieczarki.

Krok 4

10 min

Kiedy cebulka zrobi się złota, dodać pokrojone w drobną kostkę jabłko, majeranek i pieprz. Mieszać. Po 2- 3 minutach, wyłączyć gaz i ostawić do wystygnięcia.

Krok 5

45 min

W miarę chłodny smalec przełożyć do słoików lub miseczek, zamknąć i chłodzić w lodówce.

Krok 1 z 5

Słoninę należy pokroić w drobną kostkę (ewentualnie zemleć w maszynce).

Krok 2 z 5

Do rondla wlać pół szklanki wody, wrzucić słoninę i topić na małym gazie ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 3 z 5

Krok 4 z 5

Kiedy cebulka zrobi się złota, dodać pokrojone w drobną kostkę jabłko, majeranek i pieprz. Mieszać. Po 2- 3 minutach, wyłączyć gaz i ostawić do wystygnięcia.

Krok 5 z 5

W miarę chłodny smalec przełożyć do słoików lub miseczek, zamknąć i chłodzić w lodówce.

Domowy smalec z pieczarkami to świetny pomysł dla tych, którzy lubią zjeść dobrze i do syta. Najlepiej będzie smakował z pajdą świeżego chleba, który idealnie przełamie smak smalcu, tworząc kompozycję perfekcyjną. Smacznego!