2 godz 17 min
Łatwy
Domowej roboty indyjski chlebek NAAN
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Mąka pszenna pełnoziarnista
300
ml
Mleko
2
łyżeczek
Drożdże suszone
0.5
łyżeczka
Proszek do pieczenia
0.75
łyżeczka
Sól
1
Jajko
2
łyżek
Olej
200
ml
Jogurt naturalny
.
Wartości odżywcze
Białko
15.25 g
Węglowodany
64.58 g
Tłuszcze
9.48 g
Wartość energetyczna
383.37 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przyrządź razem z nami domowej roboty indyjski chlebek naan, czyli tradycyjne danie wschodnich kuchni: Pakistanu, Indii, Birmy, Bangladeszu i wielu innych. To wypiek, który idealnie komponuje się z potrawami Wschodu, np. indyjskimi, najlepiej zaś smakuje z różnego rodzaju sosami. Tradycyjnie chlebek naan przygotowuje się z pszennej mąki, klarowanego masła, jogurtu, wody i drożdży. Przygotuj indyjski chlebek naan i przenieś się w magiczny klimat orientalnego Wschodu.
Przygotowanie
137 min
-
Krok 1
5 minMąkę przesyp do dużej miski. Pośrodku zrób zagłębienie. Dodaj drożdże, proszek do pieczenia i sól. -
Krok 2
15 minW osobnej misce roztrzep jajko, olej i jogurt. Przelej wszystko do mąki. Dolej 250 ml mleka i zagnieć ciasto. Wyrabiaj tak długo, aż będzie odchodziło od miski, elastyczne i jednolite. Jeśli będzie za suche, dodaj pozostałe 50 ml mleka. -
Krok 3
90 minWyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej 1,5 godziny. -
Krok 4
15 minPiekarnik rozgrzej do 200°C. Na dnie ustaw żaroodporne naczynie wypełnione niewielką ilością wody - dzięki temu chlebek będzie odpowiednio wilgotny. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć i podziel na 10-12 porcji. Z każdej uformuj kulę. a następnie rozwałkuj na owalny placuszek. -
Krok 5
12 minPlacuszki układaj na wyłożonej papierem blasze po 4 sztuki, tak aby się nie dotykały. Piecz 8 minut na najwyższej półce piekarnika, następnie przewróć na drugą stronę i piecz jeszcze 4-5 minut lub do czasu, aż będą rumiane. Jeżeli woda z naczynia wyparuje, należy ją uzupełnić.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0