Domowej roboty indyjski chlebek NAAN

Name: Domowej roboty indyjski chlebek NAAN
Prep time: PT35.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT137.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 500 Gramy Mąka pszenna pełnoziarnista; 300 Mililitry Mleko; 2 Łyżeczki Drożdże suszone; 1/2 Łyżeczka Proszek do pieczenia; 3/4 Łyżeczka Sól; 1 Sztuka Jajko; 2 Łyżki Olej; 200 Mililitry Jogurt naturalny

137 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

500 g

Mąka pszenna pełnoziarnista

300 ml

Mleko

2 łyżeczek

Drożdże suszone

0.5 łyżeczka

Proszek do pieczenia

0.75 łyżeczka

Sól

Jajko

2 łyżek

Olej

200 ml

Jogurt naturalny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

64.9 g

Białko

15.64 g

Wartość energetyczna

398.17 kcal

Tłuszcze

10.83 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Mąkę przesyp do dużej miski. Pośrodku zrób zagłębienie. Dodaj drożdże, proszek do pieczenia i sól.

Krok 2

15 min

W osobnej misce roztrzep jajko, olej i jogurt. Przelej wszystko do mąki. Dolej 250 ml mleka i zagnieć ciasto. Wyrabiaj tak długo, aż będzie odchodziło od miski, elastyczne i jednolite. Jeśli będzie za suche, dodaj pozostałe 50 ml mleka.

Krok 3

90 min

Wyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej 1,5 godziny.

Krok 4

15 min

Piekarnik rozgrzej do 200°C. Na dnie ustaw żaroodporne naczynie wypełnione niewielką ilością wody - dzięki temu chlebek będzie odpowiednio wilgotny. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć i podziel na 10-12 porcji. Z każdej uformuj kulę. a następnie rozwałkuj na owalny placuszek.

Krok 5

12 min

Placuszki układaj na wyłożonej papierem blasze po 4 sztuki, tak aby się nie dotykały. Piecz 8 minut na najwyższej półce piekarnika, następnie przewróć na drugą stronę i piecz jeszcze 4-5 minut lub do czasu, aż będą rumiane. Jeżeli woda z naczynia wyparuje, należy ją uzupełnić.

Krok 1 z 5

Mąkę przesyp do dużej miski. Pośrodku zrób zagłębienie. Dodaj drożdże, proszek do pieczenia i sól.

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Wyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej 1,5 godziny.

Krok 4 z 5

Krok 5 z 5

Przyrządź razem z nami domowej roboty indyjski chlebek naan, czyli tradycyjne danie wschodnich kuchni: Pakistanu, Indii, Birmy, Bangladeszu i wielu innych. To wypiek, który idealnie komponuje się z potrawami Wschodu, np. indyjskimi, najlepiej zaś smakuje z różnego rodzaju sosami. Tradycyjnie chlebek naan przygotowuje się z pszennej mąki, klarowanego masła, jogurtu, wody i drożdży. Przygotuj indyjski chlebek naan i przenieś się w magiczny klimat orientalnego Wschodu.