Domowe pity z bobem i jajkiem

120 min

Łatwy

Składniki

8 porcji

3 szklanek

Mąka pszenna pełnoziarnista

1 szklanka

Woda

25 g

Wyciąg z ekstraktu drożdżowego

1 łyżeczka

Sól

2 płaskich łyżek

Oliwa z oliwek

500 g

Bób konserwowy

Pomidory

Jajko

Cebula

1 trochę

Pietruszka

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Sos czosnkowy WINIARY

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Tłuszcze

8.32 g

Wartość energetyczna

309.4 kcal

Białko

17 g

Węglowodany

44.65 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Drożdże rozetrzyj ze szczyptą cukru i 1/4 szklanki ciepłej, ale nie gorącej wody. Odstaw na ok.10 min.

Krok 2

100 min

Mąkę wymieszaj z solą, pozostałą gorącą wodą, oliwą i spienionym zaczynem. Wyrób elastyczne ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

Krok 3

10 min

Kiedy ciasto podwoi objętość, wyłóż na stolnicę i podziel na 8 części. Z każdej uformuj placek o grubości 1 cm i średnicy około 12 cm.

Krok 4

15 min

Wyłóż na blachę z wyłożonym papierem do pieczenia i odstaw na 15 min, aby lekko podrosły.

Krok 5

15 min

W między czasie rozgrzej piekarnik do 220*C i do gorącego wstaw blachę z plackami. Piecz, aż wyrosną i się przyrumienią. Gorące pity wyłóż na bawełnianą ściereczkę.

Krok 6

15 min

Bób wrzuć do gotującej się, osolonej wody i gotuj ok 10 min,aż będzie miękki. Po odcedzeniu wyłóż na chwilę do zimnej wody i obierz z łupinek.

Krok 7

10 min

Na patelni rozpuść niewielką ilość masła i usmaż jajka. Żeby zachowały kształt można usmażyć je w pierścieniach, a widelcem przekuć żółtka. Pomidora i cebule pokrój w plasterki, oprósz przyprawami.

Krok 8

10 min

Przestudzone pity natnij do połowy i w pustą przestrzeń wlej sos ziołowy, włóż jajko, plasterki pomidora, cebuli, ziarna ugotowanego bobu, trochę pietruszki i polej sosem.

Krok 9

5 min

Pity przełóż na patelnię i pod pokrywką na małym ogniu podgrzej delikatnie z obu stron. Możesz to zrobić w piekarniku lub mikrofalówce.

Krok 1 z 9

Drożdże rozetrzyj ze szczyptą cukru i 1/4 szklanki ciepłej, ale nie gorącej wody. Odstaw na ok.10 min.

Krok 2 z 9

Krok 3 z 9

Kiedy ciasto podwoi objętość, wyłóż na stolnicę i podziel na 8 części. Z każdej uformuj placek o grubości 1 cm i średnicy około 12 cm.

Krok 4 z 9

Wyłóż na blachę z wyłożonym papierem do pieczenia i odstaw na 15 min, aby lekko podrosły.

Krok 5 z 9

W między czasie rozgrzej piekarnik do 220*C i do gorącego wstaw blachę z plackami. Piecz, aż wyrosną i się przyrumienią. Gorące pity wyłóż na bawełnianą ściereczkę.

Krok 6 z 9

Bób wrzuć do gotującej się, osolonej wody i gotuj ok 10 min,aż będzie miękki. Po odcedzeniu wyłóż na chwilę do zimnej wody i obierz z łupinek.

Krok 7 z 9

Krok 8 z 9

Przestudzone pity natnij do połowy i w pustą przestrzeń wlej sos ziołowy, włóż jajko, plasterki pomidora, cebuli, ziarna ugotowanego bobu, trochę pietruszki i polej sosem.

Krok 9 z 9

Pity przełóż na patelnię i pod pokrywką na małym ogniu podgrzej delikatnie z obu stron. Możesz to zrobić w piekarniku lub mikrofalówce.

Drożdżowe pity, które w trakcie pieczenia szybko rosną, a środek robi się pusty. Po rozcięciu można napełnić je ulubionymi dodatkami, u mnie jest to m.in sadzone jajko i bób. Nie może też zabraknąć sosu – polecam zimne sosy Winiary, np. Sos ziołowy WINIARY, są smaczne i mają dobry skład.

Zwycięski przepis miesiąca Sylwii Drożdż https://kuchniamniam.wordpress.com