145min
Łatwy
Ciasto z kremem śmietanowym i truskawkami
1 łyżeczka
6
Jajko
1 szklanka
Mąka pszenna
1 szklanka
Cukier
1 łyżka
Mąka ziemniaczana
3 łyżek
Kakao, suchy proszek, niesłodzone
1 łyżka
Olej
2 łyżek
2 łyżek
Żelatyna
800 ml
Śmietana 30%
2 łyżek
Cukier puder
1 opakowanie
Usztywniacz do śmietany
75 ml
Woda
60 g
Margaryna
2 łyżek
Śmietana 18%
3 łyżek
Kakao
3 łyżek
Cukier
50 ml
Woda
70 dag
Truskawki
.
Wartości odżywcze
Białko
3.95 g
Węglowodany
21.12 g
Tłuszcze
12.05 g
Wartość energetyczna
200.79 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
145 min
Krok 1
2 min
Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni.
Krok 2
10 min
Biszkopt kakaowy: Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodawać po 1 żółtku i dalej miksować. Po czym wsypać przesiane mąki (pszenną i ziemniaczaną) razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszać delikatnie, ale dokładnie łyżką. Na koniec wlać olej i ponownie wymieszać. Masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 25 - 30 minut.
Krok 3
10 min
Krem śmietanowy: Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i śmietan-fixem na sztywno. Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki zimnej wody. Kiedy napęcznieje, podgrzać w mikrofalówce do rozpuszczenia. Żelatynę dodać do ubitej śmietany i dokładnie wymieszać.
Krok 4
5 min
Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić na mniejsze kawałki, część owoców pozostawić do dekoracji.
Krok 5
10 min
Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż na pół, wyłożyć krem śmietanowy z truskawkami, wyrównać łyżką. Przykryć drugim blatem ciasta.
Krok 6
10 min
W rondelku umieścić margarynę i cukier. Całość podgrzewać na niewielkim ogniu cały czas mieszając aż do rozpuszczenia. Następnie dodać śmietanę, zdjąć z ognia i mieszać aż do połączenia. Na koniec wsypać przesiane kakao i dokładnie wymieszać. Żelatynę wsypać do szklanki, zalać zimną wodą do 1/4 wysokości szklanki i pozostawić na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie wstawić szklankę z żelatyną do mikrofalówki na 30 sekund i rozpuścić. Płynną żelatynę dodać do rondla z zawartością, dokładnie wymieszać i chwilę podgrzewać.
Krok 7
5 min
Na wierzch ciasta wyłożyć polewę czekoladową, rozsmarować równo po wypieku i udekorowac połówkami truskawek. Schłodzić w lodówce.
Ciasto z kremem śmietankowym i truskawką – do jego zalet niewątpliwie należy zaliczyć wspaniały wygląd, nieziemski smak i proste przygotowanie. Cukier waniliowy WINIARY wzbogaci nasze ciasto o aromat wanilii, który zawsze świetnie pasuje do deserów. Pycha!
Komentarze 0