1 godz 27 min
Łatwy
Ciasto piernikowo-porzeczkowe
8
Jajko
1.25
szklanek
Cukier
1.25
szklanek
Mąka pszenna pełnoziarnista
2
łyżek
Kakao
2
łyżek
Przyprawa do piernika
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
2
szklanek
Mleko
2
opakowań
Budyń o smaku śmietankowym bez cukru WINIARY
0.5
szklanka
Cukier
1
łyżeczka
Cukier wanilinowy WINIARY
200
g
Masło
2
opakowań
Galaretka truskawkowy smak WINIARY
280
g
Dżem z czarnej porzeczki
100
g
Czekolada mleczna
3
łyżek
Mleko
.
Wartości odżywcze
Białko
6.13 g
Węglowodany
36.61 g
Tłuszcze
12.89 g
Wartość energetyczna
280.76 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
87 min
Krok 1
15 min
Biszkopt piernikowy: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem, kakao i przyprawą do piernika i miksujemy na najniższych obrotach miksera.
Krok 2
40 min
Ciasto wylewamy do blaszki o wymiarach 22 x 37 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 35-40 min.
Krok 3
2 min
Następnie studzimy i przekrawamy na dwa blaty.
Krok 4
10 min
Krem: 1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepujemy budynie i wlewamy na wrzące mleko. Chwilę gotujemy, aż zgęstnieje. Budyń odstawiamy do wystygnięcia, a następnie ucieramy z miękkim masłem dodając stopniowo po jednej łyżce zimnego budyniu.
Krok 5
5 min
Galaretka: Obie galaretki rozpuszczamy w 2,5 szklanki wrzątku i odstawiamy do ostudzenia. Zimną galaretkę dokładnie mieszamy z dżemem.
Krok 6
5 min
Polewa: czekoladę roztapiamy na parze i mieszamy dokładnie z mlekiem.
Krok 7
10 min
Przełożenie ciasta: biszkopt - 1/2 kremu - tężejąca galaretka z dżemem (odstawiamy do lodówki do stężenia galaretki) - 1/2 kremu - biszkopt piernikowy - polewa.
Mój mąż bardzo lubi piernik. Staram się więc wymyślać różne wersje słodkości z piernikową nutą i różnymi dodatkami. Tym razem zapraszam na piernikowy biszkopt z kremem i galaretką o smaku czarnej porzeczki. Polecam wszystkim wielbicielom pierników :)
