80 min
Łatwy
Ciasto na pierogi
2 szklanek
Mąka
1 łyżka
Olej
1
Żółtko
500 g
Kapusta Kiszona
1 szklanka
Woda
1
Cebula
1 łyżka
Masło
10
Suszone grzyby
1 trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
377.52 kcal
Tłuszcze
8.48 g
Węglowodany
64.97 g
Białko
10.04 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
80 min
Krok 1
10 min
Z mąki, oleju, żółtka i wody wyrób elastyczne ciasto. Ciasto na pierogi nie powinno przyklejać się do rąk.
Krok 2
20 min
Kapustę ugotuj, odsącz i odciśnij z nadmiaru wody.
Krok 3
10 min
Kapustę i grzyby drobno pokrój lub zmiel w maszynce do mielenia.
Krok 4
5 min
Cebulę oczyść, drobno pokrój i zeszklij na maśle. Do cebuli dodaj kapustę i grzyby. Dopraw przyprawą JARZYNKA i pieprzem. Podsmaż farsz. Pozostaw do ostudzenia.
Krok 5
10 min
Rozwałkuj cienko i wykrawaj szklanką kółka. Łyżeczką nakładaj farsz i zlepiaj pierogi.
Krok 6
10 min
Zagotuj 3 l wody, posól. Wrzucaj kolejno pierogi i gotuj do wypłynięciu na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową na półmisek polej roztopionym masłem lub cebulką przesmażoną na oleju.
Krok 7
1 min
Pierogi podawaj polane masłem lub kwaśną śmietaną.
Ciasto na pierogi nie jest trudne do przygotowania, ale najważniejsze, aby było sprężyste, nawet jeśli mocno je rozwałkujesz. Ciasto na pierogi przygotuj na letniej wodzie, z dodatkiem żółtka i oleju. Dzięki temu będzie mocne i elastyczne – nada się doskonale także do pierogów z ciężkim i mokrym farszem. Proponujemy świąteczne nadzienie z kapusta kiszoną i aromatycznymi grzybami suszonymi, a całość doprawioną Przyprawą JARZYNKA WINIARY. Taki przepis na pierogi możesz wykorzystać do przygotowania przysmaku na Wigilię, ale także z innej okazji. Tradycyjny polski przysmak dobrze skomponuje się z masłem lub kwaśną śmietaną i z dodatkiem surówki. Możesz także przygotować pierogi ruskie, z duszonymi warzywami, słodkim twarożkiem z rodzynkami, a nawet z kaszą gryczaną.
Komentarze 0