2 godz
Łatwy
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
20
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Truskawki lub inne sezonowe, miękkie owoce, np. maliny, wiśnie, porzeczki lub czereśnie
2
łyżek
Cukier puder
2
opakowań
1
szklanka
Ciepłe mleko
30
g
Drożdże świeże (lub 12 g suszonych)
600
g
Mąka pszenna, pełnoziarnista lub zwykła
3
Jajko
100
g
Cukier
150
g
Masło
1
szczypta
Sól
3
łyżek
Mąka pszenna, pełnoziarnista lub zwykła (do kruszonki)
2
łyżek
Cukier
3
łyżek
Masło (do kruszonki)
.
Wartości odżywcze
Białko
5.5 g
Węglowodany
36.68 g
Tłuszcze
9.52 g
Wartość energetyczna
253.74 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Ciasto drożdżowe domowej roboty zawsze różni się od wyrobów cukierniczych dostępnych w sklepach. Być może jego przygotowanie wymaga odrobiny wysiłku, ale efekt końcowy jest tego wart. Nasz przepis na domowe ciasto drożdżowe z chrupiącą kruszonką i waniliowym aromatem wykorzystasz do stworzenia rozmaitych słodkości – od pysznych bułeczek, aż po ciasto drożdżowe z owocami. W zależności od sezonu możesz wykorzystać świeże lub mrożone truskawki, śliwki czy jagody, ale też soczyste jabłka.
Zacznij od przygotowania zaczynu. Mleko połącz z drożdżami, łyżką cukru i łyżką mąki, odstaw do wyrośnięcia. Pozostałą część mąki przesiej do miski, a jajka ubij razem ze zwykłym cukrem i Cukrem Wanilinowym WINIARY. Następnie połącz składniki ciasta i dokładnie je wyrób tak, żeby odstawało od brzegów miski. Możesz do tego użyć robota kuchennego. Na koniec przykryj wyrobione ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej pół godziny.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie kruszonki, rozwałkowanie wyrośniętego ciasta oraz wyłożenie go na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Na jego wierzchu rozłóż owoce. Jeśli wybierasz te bardziej soczyste, obtocz je wcześniej w mące – to zapobiegnie puszczaniu przez nie soków. Posyp całość kruszonką i odstaw jeszcze na 20 minut.
Dopiero po tym czasie wstaw ciasto do piekarnika na 45 minut i piecz w temperaturze 150-160 stopni. Odstaw do ostygnięcia, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Zacznij od przygotowania zaczynu. Mleko połącz z drożdżami, łyżką cukru i łyżką mąki, odstaw do wyrośnięcia. Pozostałą część mąki przesiej do miski, a jajka ubij razem ze zwykłym cukrem i Cukrem Wanilinowym WINIARY. Następnie połącz składniki ciasta i dokładnie je wyrób tak, żeby odstawało od brzegów miski. Możesz do tego użyć robota kuchennego. Na koniec przykryj wyrobione ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej pół godziny.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie kruszonki, rozwałkowanie wyrośniętego ciasta oraz wyłożenie go na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Na jego wierzchu rozłóż owoce. Jeśli wybierasz te bardziej soczyste, obtocz je wcześniej w mące – to zapobiegnie puszczaniu przez nie soków. Posyp całość kruszonką i odstaw jeszcze na 20 minut.
Dopiero po tym czasie wstaw ciasto do piekarnika na 45 minut i piecz w temperaturze 150-160 stopni. Odstaw do ostygnięcia, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Przygotowanie
120 min
-
Krok 1
3 minMleko połącz z drożdżami, łyżką cukru i łyżką mąki. Pozostaw do wyrośnięcia. -
Krok 2
5 minMąkę przesiej do miski. Jajka ubij z cukrem i Cukrem wanilinowym. -
Krok 3
30 minSkładniki ciasta połącz, dokładnie wyrób, tak żeby odstawało od brzegów. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30-40 minut. -
Krok 4
5 minSkładniki połącz (mąka pszenna 3 łyżki, cukier 2 łyżki, masło roztopione 3 łyżki), tworząc kruszonkę. -
Krok 5
10 minWyrośnięte ciasto przerób, rozwałkuj na wielkość blaszki rozłóż na wysmarowanej tłuszczem blasze. -
Krok 6
1 minNa wierzchu rozłóż owoce i posyp kruszonką. -
Krok 7
20 minPozostaw jeszcze na 20 minut w ciepłym miejscu. -
Krok 8
45 minWstaw do piekarnika nagrzanego do 150-160 st.C. Piecz przez ok. 45-50 minut. -
Krok 9
1 minPrzed podaniem posyp cukrem pudrem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0