Ciasto czekoladowe z kremem i kryształkami z galaretki

Name: Ciasto czekoladowe z kremem i kryształkami z galaretki
Prep time: PT45.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT85.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 200 g Czekolada gorzka; 200 g Czekolada mleczna; 375 g Masło; 4 Jajko; 350 g Cukier; 225 g Mąka pszenna pełnoziarnista; 1 szczypta Sól; 16 g Cukier wanilinowy WINIARY; 1 opakowanie Galaretka Przezroczysta winogronowy smak WINIARY; 250 g Serek mascarpone; 200 ml Śmietanka 30%; 2 łyżek Cukier puder; 200 g Maliny

(0)

1 godz 25 min

Łatwy

Autorem przepisu jest aga3103

Składniki

24 porcji

200 g

Czekolada gorzka

200 g

Czekolada mleczna

375 g

Masło

Jajko

350 g

Cukier

225 g

Mąka pszenna pełnoziarnista

1 szczypta

Sól

16 g

Cukier wanilinowy WINIARY

1 opakowanie

Galaretka Przezroczysta winogronowy smak WINIARY

250 g

Serek mascarpone

200 ml

Śmietanka 30%

2 łyżek

Cukier puder

200 g

Maliny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.99 g

Węglowodany

33.65 g

Tłuszcze

25.87 g

Wartość energetyczna

388.61 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Mocno czekoladowe ciasto z dodatkiem kremu i kostek z przezroczystej galaretki, które przypominają cudowne kryształki, to moja propozycja na słodki deser do popołudniowej kawy.

Krok 1

5 min

W rondelku rozpuszczamy masło, czekoladę, cukier i cukier waniliowy (nie gotujemy).

Krok 2

10 min

Do ostudzonej (ale ciągle płynnej) masy dodajemy kolejno jajka i mąkę. Całość miksujemy.

Krok 3

40 min

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i pieczemy 40 minut. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika do ostudzenia. Ciasto jest wilgotne i takie ma być, dlatego nie sprawdzamy go patyczkiem.

Krok 4

5 min

W międzyczasie galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i przelewamy do płaskiego naczynia i zostawiamy do zastygnięcia. Po ostygnięciu galaretkę kroimy w kostkę.

Krok 5

10 min

Śmietanę, serek i cukier puder umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu, a następnie przekładamy go do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.

Krok 6

15 min

Gotowe i ostudzone ciasto kroimy na kawałki ok. 4 x 5 cm. Każdy kawałek dekorujemy kremem wzdłuż krawędzi, pozostawiając pusty środek. Na środku układamy kostki galaretki i maliny oraz dekorujemy listkiem mięty.

Krok 1 z 6

W rondelku rozpuszczamy masło, czekoladę, cukier i cukier waniliowy (nie gotujemy).

Krok 2 z 6

Do ostudzonej (ale ciągle płynnej) masy dodajemy kolejno jajka i mąkę. Całość miksujemy.

Krok 3 z 6

Krok 4 z 6

W międzyczasie galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i przelewamy do płaskiego naczynia i zostawiamy do zastygnięcia. Po ostygnięciu galaretkę kroimy w kostkę.

Krok 5 z 6

Śmietanę, serek i cukier puder umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu, a następnie przekładamy go do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.