Ciasteczka z mąki ziemniaczanej mają trochę inny smak i strukturę niż wypieki z mąki pszennej. Warto sprawdzić taki przepis, jeśli szukasz w kuchni urozmaicenia. Dodatkowym atutem tej receptury jest to, że ciastka z mąką ziemniaczaną są daniem bezglutenowym. Żeby przygotować pyszne, kruche ciasteczka z mąką ziemniaczaną, potrzebne będą jeszcze dwa jaja, masło, śmietana i proszek do pieczenia. Po wymieszaniu wymienionych składników powstanie ciasto, które można będzie zagnieść i następnie rozwałkować. Z ciasta można wyciąć za pomocą foremek dowolne kształty, choć raczej należy używać tych prostych, ponieważ ciasto nie jest tak bardzo plastyczne i lepkie jak na pierniczki, uszka czy pierogi. Samo pieczenie zajmuje około od 12-15 minut pod warunkiem, że piekarnik zostanie wcześniej nagrzany.
Ciastka z mąką ziemniaczaną można wzbogacić o różne dodatki - na przykład suszoną żurawinę, kawałki czekolady, rodzynki. Innym ciekawym pomysłem może być dodanie skórki cytrynowej. Bazowy przepis można swobodnie zmieniać, aby dodać ciasteczkom wyrazistego, oryginalnego smaku dopasowanego do swoich upodobań. Ze względu na kruchość i delikatny smak opisane ciastka będą idealnym dodatkiem do herbaty. Można je również wrzucać do dziecięcej śniadaniówki jako deser do zjedzenia w szkole razem z kanapkami i innymi przekąskami dla najmłodszych.
Przepis przygotowuje się łatwo i szybko, więc poradzą sobie z nim nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za przyrządzaniem wypieków.
Kasia