1 godz 26 min
Łatwy
Chleb na zupie z kurkami
450
g
Mąka pszenna
2
dag
Drożdże
0.5
łyżeczka
Sól
1
paczka
300
ml
Woda
20
dag
Kurki
trochę
Sól
trochę
Olej rzepakowy
1
szczypta
Cukier
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
5.3 g
Węglowodany
36.86 g
Tłuszcze
1.67 g
Wartość energetyczna
187.01 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Chleb który pachnie lasem i grzybami. Do chleba dodałam zupę grzybową borowikową Winiary dzięki czemu zyskał jeszcze fajniejszy smak. Domowy chlebek grzybowy jeszcze ciepły z masełkiem i nic więcej nie potrzebujemy do obkładu. Do pracy, do szkoły, na śniadanie, przypomni nam zapach lasu, który działa na mnie jak magnes.
Przygotowanie
86 min
Krok 1
5 min
Do miski wykruszam drożdże, dolewam 50 ml wody letniej, dodaję mąki tyle, żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany (około łyżkę), szczyptę cukru, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Krok 2
5 min
Kurki myję, odsączam i przesmażam na oleju, doprawiam solą, pieprzem.
Krok 3
10 min
Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól. Zupę borowikową rozpuszczam w zimnej wodzie i wlewam do mąki. Ciasto wyrabiam mikserem, aż będzie elastyczne i dobrze wyrobione.
Krok 4
15 min
Foremkę o wymiarach 25x11,5 cm smaruję tłuszczem, wysypuję bułką tartą. Ciasto wyrośnięte zagniatam na desce i formuję prostokąt o szerokości foremki. Na ciasto wykładam kurki i zwijam w roladę od krótszego boku. Przekładam do foremki.
Krok 5
50 min
Piec nagrzewam do temperatury 250 stopni (góra-dół), wstawiam miskę z gorącą wodą. Chleb piekę 10 minut, po czym zmniejszam na 180 stopni i piekę jeszcze 40 minut.
Krok 6
1 min
Po wyjęciu z piekarnika wyjmuję chleb z foremki, spryskuję zimną wodą i przykrywam ściereczką bawełnianą.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0