Chleb na zupie z kurkami

86 min

Łatwy

Składniki

10 porcji

450 g

Mąka pszenna

2 dag

Drożdże

0.5 łyżeczka

Sól

1 paczka

Zupa borowikowa Jak u Mamy WINIARY

300 ml

Woda

20 dag

Kurki

1 trochę

Sól

1 trochę

Olej rzepakowy

1 szczypta

Cukier

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.3 g

Wartość energetyczna

187.01 kcal

Tłuszcze

1.67 g

Węglowodany

36.86 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Do miski wykruszam drożdże, dolewam 50 ml wody letniej, dodaję mąki tyle, żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany (około łyżkę), szczyptę cukru, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Krok 2

5 min

Kurki myję, odsączam i przesmażam na oleju, doprawiam solą, pieprzem.

Krok 3

10 min

Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól. Zupę borowikową rozpuszczam w zimnej wodzie i wlewam do mąki. Ciasto wyrabiam mikserem, aż będzie elastyczne i dobrze wyrobione.

Krok 4

15 min

Foremkę o wymiarach 25x11,5 cm smaruję tłuszczem, wysypuję bułką tartą. Ciasto wyrośnięte zagniatam na desce i formuję prostokąt o szerokości foremki. Na ciasto wykładam kurki i zwijam w roladę od krótszego boku. Przekładam do foremki.

Krok 5

50 min

Piec nagrzewam do temperatury 250 stopni (góra-dół), wstawiam miskę z gorącą wodą. Chleb piekę 10 minut, po czym zmniejszam na 180 stopni i piekę jeszcze 40 minut.

Krok 6

1 min

Po wyjęciu z piekarnika wyjmuję chleb z foremki, spryskuję zimną wodą i przykrywam ściereczką bawełnianą.

Krok 1 z 6

Krok 2 z 6

Kurki myję, odsączam i przesmażam na oleju, doprawiam solą, pieprzem.

Krok 3 z 6

Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól. Zupę borowikową rozpuszczam w zimnej wodzie i wlewam do mąki. Ciasto wyrabiam mikserem, aż będzie elastyczne i dobrze wyrobione.

Krok 4 z 6

Krok 5 z 6

Piec nagrzewam do temperatury 250 stopni (góra-dół), wstawiam miskę z gorącą wodą. Chleb piekę 10 minut, po czym zmniejszam na 180 stopni i piekę jeszcze 40 minut.

Krok 6 z 6

Po wyjęciu z piekarnika wyjmuję chleb z foremki, spryskuję zimną wodą i przykrywam ściereczką bawełnianą.

Chleb który pachnie lasem i grzybami. Do chleba dodałam zupę grzybową borowikową Winiary dzięki czemu zyskał jeszcze fajniejszy smak. Domowy chlebek grzybowy jeszcze ciepły z masełkiem i nic więcej nie potrzebujemy do obkładu. Do pracy, do szkoły, na śniadanie, przypomni nam zapach lasu, który działa na mnie jak magnes.