40 min
Łatwy
Chinkali – oryginalne pierogi gruzińskie
Adimo
.
Wartości odżywcze
Tłuszcze
14.54 g
Wartość energetyczna
406.38 kcal
Węglowodany
48.93 g
Białko
18 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
40 min
Krok 1
15 min
Składniki ciasta (mąka, jajko, gorąca woda) umieść w misce i dokładnie wymieszaj aż do uzyskania jednolitego sprężystego ciasta. Odstaw na 15 minut pod przykryciem, aby odpoczęło.
Krok 2
5 min
Cebulę do farszu pokrój w kostkę i obsmaż na oleju, aż zrobi się miękka i rumiana. Odstaw do wystudzenia.
Krok 3
5 min
Do miski wrzuć mięso. Dodaj bulion ze słoiczka Winiary oraz wodę. Dopraw papryką, kminkiem oraz solą i pieprzem. Dodaj przesmażoną cebulę i całość dokładnie wymieszaj.
Krok 4
10 min
Z ciasta odkrój 1 cześć i rozwałkuj na cienki placek z którego przy pomocy średniej miski wycinaj okręgi o średnicy ok 15-20 cm.
Krok 5
5 min
Na każdym placku ułóż łyżkę farszu. Brzegi ciasta sklej do środka tak aby powstał pofałdowany stożek. Nadmiar ciasta możesz urwać lub pozostawić do łatwiejszego jedzenia pierogów. Bardzo ważne jest aby ciasto było dobrze sklejone. Dzięki temu pierogi podczas gotowanie nie popękają.
Dla fanów mącznych dań proponujemy chinkali – oryginalne pierogi gruzińskie z mięsnym farszem. Przyrządzane są z mięsa wołowego, wieprzowego, baraniny lub mieszanki różnych rodzajów mięs. Jeśli masz wprawę w robieniu klasycznych pierogów, to chinkali nie powinny przysporzyć Ci większego kłopotu. Mięso na farsz połącz z Bulionem wołowym WINIARY– dzięki temu wydobędziesz z pierożków całą głębię smaku.
Komentarze 0