2 godz 50 min
Łatwy
Carpaccio z buraków
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Buraki
25
g
Ser blue
2
łyżek
Pestki słonecznika
1
pęczek
Szczypiorek
6
łyżek
Oliwa z oliwek
2
łyżek
Ocet balsamiczny
1
łyżka
Miód
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
2.41 g
Węglowodany
8.73 g
Tłuszcze
16.51 g
Wartość energetyczna
187.9 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Tradycyjne dla kuchni włoskiej carpaccio w nowej odsłonie bez mięsa, ale za to z soczystymi, cienko pokrojonymi buraczkami. Carpaccio z buraków podajemy z uprażonym na złocisty kolor słonecznikiem, serem typu blue i świeżym szczypiorkiem.
Carpaccio z buraków to nie tylko idealna alternatywa dla osób nie jedzących mięsa, ale także codzienna porcja witamin.
Smacznego!
Carpaccio z buraków to nie tylko idealna alternatywa dla osób nie jedzących mięsa, ale także codzienna porcja witamin.
Smacznego!
Przygotowanie
170 min
-
Krok 1
30 minBuraki ugotować w łupinkach. -
Krok 2
10 minOstudzić, obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. -
Krok 3
5 minRozłożyć na okrągłym talerzu. Z oliwy, octu balsamicznego i miodu przygotować sos. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie, aby powstał gładki sos, doprawić solą i pieprzem. -
Krok 4
120 minPolać buraki i wstawić do lodówki na dwie godziny. -
Krok 5
5 minPestki słonecznika uprażyć na suchej patelni. Przed podaniem posypać buraki pestkami słonecznika, pokruszonym serem i drobno pokrojonym szczypiorkiem. Posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0