Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Burgery wege z cukinią i grzybami
Dodaj do CookBook

Burgery wege z cukinią i grzybami

(0)
42 min
Łatwy
Kup składniki
Autorem przepisu jest RENIZ
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
4 
Bułka do hamburgera
4 
Pieczarki portabella
1 
Cukinia
1 
Bakłażan
1 
Czerwona cebula
4  plastrów
Ser gouda
4  liści
Sałata rzymska
trochę
Sól
trochę
Oliwa z oliwek
12  g
Sos Tatarski WINIARY w butelce
trochę
Pieprz czarny
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
53 g
Wartość energetyczna
356.4 kcal
Tłuszcze
11.6 g
Białko
14.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Jeśli masz ochotę na wegetariańską wersję burgerów, zamiast trudnych do zrobienia roślinnych kotletów możesz użyć grzybów portobello. Świetnie zastąpią mięso, są soczyste i mięsiste, dzięki czemu burger będzie treściwy.
Jeśli nie przepadasz za grzybami spróbuj z serem mozzarella, serem halloumi (cypryjski półtwardy ser) lub z tofu. Grubo krojone i zgrillowane nadadzą wegeburgerowi smak i charakter.

WSKAZÓWKA: Cukinię w Polsce, w sezonie można kupić w dwóch kolorach: zieloną i żółtą. Smak mają podobny, ale dla urozmaicenia spróbuj zgrillować żółtą, zawsze ładnie będzie wyglądała w burgerze. Jeśli nie znajdziesz w swoim sklepie grzybów portobello, możesz je zastąpić dużymi pieczarkami - białymi lub brązowymi. Radzę nie myć grzybów pod wodą, gdyż bardzo szybko i łatwo wchłaniają wodę, a na patelni zamiast się ładnie grillować będą się „dusić” i stracą smak.

Burgery można podawać z pieczonymi ćwiartkami ziemniaka oraz sałatką z zielonych liść sałat z lekkim dressingiem.

Przygotowanie

42 min
  • Krok 1

    15 min
    Wytnij nóżki grzybów. Cukinię i bakłażana pokrój na cienkie podłużne plastry o długości 10 cm. Cebulę pokrój na kilka plastrów o grubości 0,5 cm a następnie podziel na krążki. Bułeczki przekrój na dwie części. Dolną część posmaruj łyżką oliwy.
  • Krok 2

    15 min
    Na rozgrzanej patelni grillowej, na oliwie z oliwek połóż grzyby, cukinię, bakłażana i cebulę. Dopraw solą i grilluj kilka minut z obu stron, aż się zarumienią (na warzywach pojawią się charakterystyczne prążki od patelni). Warzywa dopraw pieprzem i zdejmij z patelni. Jeśli grillujesz na prawdziwym grillu, pamiętaj, że temperatura będzie wyższa, więc należy kontrolować regularnie warzywa, aby się nie spaliły.
  • Krok 3

    5 min
    Połówki bułki podsmaż na osobnej patelni.
  • Krok 4

    5 min
    Dolne połówki bułki posmaruj łyżką sosu tatarskiego, następnie ułóż warstwowo: liść sałaty, plaster bakłażana, cukinię, krążki cebuli, grzyba i plaster sera.
  • Krok 5

    1 min
    Domknij górną połówkę bułki i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika z funkcją grzania góra/grill. Piecz ok .1 min lub do momentu, aż ser się rozpuści. Jeśli lubisz mozzarellę, pokrój ją w cienkie plastry i użyj zamiast żółtego sera.
  • Krok 6

    1 min
    Wyjmij z piekarnika i serwuj z Sosem tatarskim WINIARY.
Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 1 z 6

Wytnij nóżki grzybów. Cukinię i bakłażana pokrój na cienkie podłużne plastry o długości 10 cm. Cebulę pokrój na kilka plastrów o grubości 0,5 cm a następnie podziel na krążki. Bułeczki przekrój na dwie części. Dolną część posmaruj łyżką oliwy.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 2 z 6

Na rozgrzanej patelni grillowej, na oliwie z oliwek połóż grzyby, cukinię, bakłażana i cebulę. Dopraw solą i grilluj kilka minut z obu stron, aż się zarumienią (na warzywach pojawią się charakterystyczne prążki od patelni). Warzywa dopraw pieprzem i zdejmij z patelni. Jeśli grillujesz na prawdziwym grillu, pamiętaj, że temperatura będzie wyższa, więc należy kontrolować regularnie warzywa, aby się nie spaliły.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 3 z 6

Połówki bułki podsmaż na osobnej patelni.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 4 z 6

Dolne połówki bułki posmaruj łyżką sosu tatarskiego, następnie ułóż warstwowo: liść sałaty, plaster bakłażana, cukinię, krążki cebuli, grzyba i plaster sera.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 5 z 6

Domknij górną połówkę bułki i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika z funkcją grzania góra/grill. Piecz ok .1 min lub do momentu, aż ser się rozpuści. Jeśli lubisz mozzarellę, pokrój ją w cienkie plastry i użyj zamiast żółtego sera.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 6 z 6

Wyjmij z piekarnika i serwuj z Sosem tatarskim WINIARY.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Danie główne
  • Grzyby
  • Kuchnia europejska
  • Niski poziom cukru
  • Obiad
  • Warzywa
  • Źródło białka
  • Źródło błonnika

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Burgery drobiowe z Maggi

    Burgery drobiowe z Maggi

    1 godz 35 min Łatwy
  • Jajka a'la burgery

    Jajka a'la burgery

    25 min Łatwy
  • Burgery z pieczonego łososia

    Burgery z pieczonego łososia

    36 min Łatwy
  • Burgery drobiowo-warzywne z sosem z masła orzechowego i piklami

    Burgery drobiowo-warzywne z sosem z masła orzechowego i piklami

    40 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu