Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Burgery wege z cukinią i grzybami

0
42 min
Łatwy

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

4 
Bułka do hamburgera
4 
Pieczarki portabella
1 
Cukinia
1 
Bakłażan
1 
Czerwona cebula
4 plastrów
Ser gouda
4 liści
Sałata rzymska
1 trochę
Sól
1 trochę
Oliwa z oliwek
1 trochę
Pieprz czarny

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
14.64 g
Węglowodany
52.96 g
Tłuszcze
11.57 g
Wartość energetyczna
356.36 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

42 min
Krok 1
15 min
Wytnij nóżki grzybów. Cukinię i bakłażana pokrój na cienkie podłużne plastry o długości 10 cm. Cebulę pokrój na kilka plastrów o grubości 0,5 cm a następnie podziel na krążki. Bułeczki przekrój na dwie części. Dolną część posmaruj łyżką oliwy.
Krok 2
15 min
Na rozgrzanej patelni grillowej, na oliwie z oliwek połóż grzyby, cukinię, bakłażana i cebulę. Dopraw solą i grilluj kilka minut z obu stron, aż się zarumienią (na warzywach pojawią się charakterystyczne prążki od patelni). Warzywa dopraw pieprzem i zdejmij z patelni. Jeśli grillujesz na prawdziwym grillu, pamiętaj, że temperatura będzie wyższa, więc należy kontrolować regularnie warzywa, aby się nie spaliły.
Krok 3
5 min
Połówki bułki podsmaż na osobnej patelni.
Krok 4
5 min
Dolne połówki bułki posmaruj łyżką sosu tatarskiego, następnie ułóż warstwowo: liść sałaty, plaster bakłażana, cukinię, krążki cebuli, grzyba i plaster sera.
Krok 5
1 min
Domknij górną połówkę bułki i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika z funkcją grzania góra/grill. Piecz ok .1 min lub do momentu, aż ser się rozpuści. Jeśli lubisz mozzarellę, pokrój ją w cienkie plastry i użyj zamiast żółtego sera.
Krok 6
1 min
Wyjmij z piekarnika i serwuj z Sosem tatarskim WINIARY.
Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 1 z 6

Wytnij nóżki grzybów. Cukinię i bakłażana pokrój na cienkie podłużne plastry o długości 10 cm. Cebulę pokrój na kilka plastrów o grubości 0,5 cm a następnie podziel na krążki. Bułeczki przekrój na dwie części. Dolną część posmaruj łyżką oliwy.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 2 z 6

Na rozgrzanej patelni grillowej, na oliwie z oliwek połóż grzyby, cukinię, bakłażana i cebulę. Dopraw solą i grilluj kilka minut z obu stron, aż się zarumienią (na warzywach pojawią się charakterystyczne prążki od patelni). Warzywa dopraw pieprzem i zdejmij z patelni. Jeśli grillujesz na prawdziwym grillu, pamiętaj, że temperatura będzie wyższa, więc należy kontrolować regularnie warzywa, aby się nie spaliły.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 3 z 6

Połówki bułki podsmaż na osobnej patelni.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 4 z 6

Dolne połówki bułki posmaruj łyżką sosu tatarskiego, następnie ułóż warstwowo: liść sałaty, plaster bakłażana, cukinię, krążki cebuli, grzyba i plaster sera.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 5 z 6

Domknij górną połówkę bułki i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika z funkcją grzania góra/grill. Piecz ok .1 min lub do momentu, aż ser się rozpuści. Jeśli lubisz mozzarellę, pokrój ją w cienkie plastry i użyj zamiast żółtego sera.

Burgery wege z cukinią i grzybami

Krok 6 z 6

Wyjmij z piekarnika i serwuj z Sosem tatarskim WINIARY.

Jeśli masz ochotę na wegetariańską wersję burgerów, zamiast trudnych do zrobienia roślinnych kotletów możesz użyć grzybów portobello. Świetnie zastąpią mięso, są soczyste i mięsiste, dzięki czemu burger będzie treściwy.
Jeśli nie przepadasz za grzybami spróbuj z serem mozzarella, serem halloumi (cypryjski półtwardy ser) lub z tofu. Grubo krojone i zgrillowane nadadzą wegeburgerowi smak i charakter.

WSKAZÓWKA: Cukinię w Polsce, w sezonie można kupić w dwóch kolorach: zieloną i żółtą. Smak mają podobny, ale dla urozmaicenia spróbuj zgrillować żółtą, zawsze ładnie będzie wyglądała w burgerze. Jeśli nie znajdziesz w swoim sklepie grzybów portobello, możesz je zastąpić dużymi pieczarkami - białymi lub brązowymi. Radzę nie myć grzybów pod wodą, gdyż bardzo szybko i łatwo wchłaniają wodę, a na patelni zamiast się ładnie grillować będą się „dusić” i stracą smak.

Burgery można podawać z pieczonymi ćwiartkami ziemniaka oraz sałatką z zielonych liść sałat z lekkim dressingiem.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika