Brownie według Pascala Brodnickiego

92min

Łatwy

Składniki

20 porcji

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia Winiary

5 tabliczek

Czekolada deserowa

300 g

Masło

3 szklanek

Cukier

Jajko

3 łyżek

Kakao

1.25 szklanek

Mąka tortowa

1 tabliczka

Biała czekolada

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.77 g

Węglowodany

52.29 g

Tłuszcze

26.23 g

Wartość energetyczna

458.02 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

4 tabliczki czekolady deserowej połamać na mniejsze kawałki i roztopić w kąpieli wodnej.

Krok 2

5 min

Masło roztopić i ostudzić.

Krok 3

10 min

Do masła dodać cukier i ubijać tak długo, aż cukier prawie się rozpuści.

Krok 4

5 min

Do tego dodawać po jednym jajku i za każdym razem dobrze ubić.

Krok 5

5 min

Do masy dodawać powoli roztopioną czekoladę i cały czas mieszać.

Krok 6

5 min

Dodać kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.

Krok 7

3 min

Pozostałą czekoladę deserową i białą czekoladę grubo posiekać.

Krok 8

2 min

Posiekane czekolady dodać do masy czekoladowej i wymieszać.

Krok 9

2 min

Ciasto przelać do foremki (23 x 36 cm).

Krok 10

40 min

Piec w 200 stopniach przez około 40 minut. Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Upieczone ciasto dobrze ostudzić.

Krok 1 z 10

4 tabliczki czekolady deserowej połamać na mniejsze kawałki i roztopić w kąpieli wodnej.

Krok 2 z 10

Masło roztopić i ostudzić.

Krok 3 z 10

Do masła dodać cukier i ubijać tak długo, aż cukier prawie się rozpuści.

Krok 4 z 10

Do tego dodawać po jednym jajku i za każdym razem dobrze ubić.

Krok 5 z 10

Do masy dodawać powoli roztopioną czekoladę i cały czas mieszać.

Krok 6 z 10

Dodać kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.

Krok 7 z 10

Pozostałą czekoladę deserową i białą czekoladę grubo posiekać.

Krok 8 z 10

Posiekane czekolady dodać do masy czekoladowej i wymieszać.

Krok 9 z 10

Ciasto przelać do foremki (23 x 36 cm).

Krok 10 z 10

Piec w 200 stopniach przez około 40 minut. Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Upieczone ciasto dobrze ostudzić.

Klasyczne ciasto brownie przygotowane według przepisu słynnego francuskiego kucharza. To, co wyróżnia tę wersję to duża ilość czekolady, która może skusić miłośników tego deseru. Ponad to ciasto odznacza się delikatnością, aromatem, a przede wszystkim genialnym smakiem. Smacznego!