Bitki w sosie musztardowo-chrzanowym

53 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

1 kostka

Kostka mięsna WINIARY

1 kg

Wieprzowina surowa

1 łyżka

Musztarda

1 łyżeczka

Chrzan tarty

2 łyżek

Śmietanka 30%

1 łyżeczka

Słodka papryka

2 łyżek

Mąka pszenna pełnoziarnista

4 łyżek

Smalec

Liść laurowy

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Sos sojowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna

466.58 kcal

Węglowodany

5.11 g

Białko

37.92 g

Tłuszcze

31.69 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Umyte, osuszone mięso pokroić na plastry w poprzek włókien, zbić tłuczkiem przez folię.

Krok 2

10 min

Oprószyć solą i pieprzem, zrumienić na rozgrzanym smalcu.

Krok 3

20 min

Rumiane mięso przełożyć do rondla, wlać 2 szklanki wody, dodać liść laurowy, kostkę mięsną i dusić pod przykryciem do miękkości.

Krok 4

5 min

W pozostałym po pieczeniu mięsa tłuszczu podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, połączyć z mięsem.

Krok 5

5 min

Do miękkiego mięsa dodać mąkę wymieszaną z mieloną papryką, musztardą, chrzanem i kilkoma łyżkami wody, zagotować.

Krok 6

3 min

Zdjąć z ognia, połączyć ze śmietanką, doprawić do smaku, wymieszać. Podawać z ziemniakami.

Krok 1 z 6

Umyte, osuszone mięso pokroić na plastry w poprzek włókien, zbić tłuczkiem przez folię.

Krok 2 z 6

Oprószyć solą i pieprzem, zrumienić na rozgrzanym smalcu.

Krok 3 z 6

Rumiane mięso przełożyć do rondla, wlać 2 szklanki wody, dodać liść laurowy, kostkę mięsną i dusić pod przykryciem do miękkości.

Krok 4 z 6

W pozostałym po pieczeniu mięsa tłuszczu podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, połączyć z mięsem.

Krok 5 z 6

Do miękkiego mięsa dodać mąkę wymieszaną z mieloną papryką, musztardą, chrzanem i kilkoma łyżkami wody, zagotować.

Krok 6 z 6

Zdjąć z ognia, połączyć ze śmietanką, doprawić do smaku, wymieszać. Podawać z ziemniakami.

Bitki wieprzowe to klasyk wśród obiadów. Podane z ziemniakami i surówką zwojowały już niejedną porę obiadową. Czym jednak są bitki bez odpowiedniego sosu? Nasza propozycja to sos musztardowo-chrzanowy, który doda trochę pikanterii i sprawi, że danie zniknie z talerza jeszcze szybciej. Pamiętajmy, żeby mięso doprawić kostką mięsną WINIARY, dzięki czemu jego smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty.