Barszcz na miodzie

(0)

1 godz 3 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Marchewka

Pietruszka

1 kawałek

Seler

Cebula

4 ząbków

Czosnek

Por

10 g

Suszone podgrzybki

1 paczka

Barszcz czerwony Nasza Specjalność WINIARY

Cytryna

3 łyżek

Miód

trochę

Majeranek

trochę

Ziele angielskie

trochę

Liść laurowy

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

3.04 g

Węglowodany

41.28 g

Tłuszcze

0.64 g

Wartość energetyczna

168.36 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kontynuujemy cykl świątecznych propozycji wigilijnego menu. Tym razem w naszych garnkach przyrządziliśmy barszcz na miodzie. Pieczone cebule, czosnek i por nadają zupie wyjątkowego aromatu, a dodatek miodu sprawia, że barszcz na miodzie zyskuje nutę przyjemnej słodyczy. Bez obaw, barszcz na miodzie nie jest słodki i zachowuje swój buraczany charakter. Przy odrobinie fantazji złocistym miodem pięknie udekorujecie talerze, które domownicy będą wylizywali do ostatniej kropelki.:)

Krok 1

20 min

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Cebule oraz pora umieścić na blasze i upiec w piekarniku do momentu, aż skorupki ściemnieją.

Krok 2

20 min

Marchewki, pietruszki i selera umyć, obrać, pokroić na mniejsze części i wraz z suszonymi grzybami włożyć do dużego garnka. Warzywa zalać 1,5 l wody, gotować na średnim ogniu pod przykryciem.

Krok 3

15 min

Po ok.15-20 minutach do gotujących się warzyw dodać upieczoną cebulę, pora i czosnek. Dorzucić ziele angielskie i liść laurowy. Gotować jeszcze przez ok. 10-15 minut aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Krok 4

2 min

Bulion przecedzić. Dodać barszcz czerwony Winiary. Dokładnie wymieszać.

Krok 5

5 min

Dolać sok wyciśnięty z jednej cytryny, 3 łyżki miodu, majeranek, sól i pieprze do smaku. Barszcz na miodzie gotować jeszcze przez chwilę na małym ogniu, nie zagotowywać!

Krok 6

1 min

Barszcz na miodzie podawać z ulubionymi dodatkami.

Krok 1 z 6

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Cebule oraz pora umieścić na blasze i upiec w piekarniku do momentu, aż skorupki ściemnieją.

Krok 2 z 6

Krok 3 z 6

Krok 4 z 6

Bulion przecedzić. Dodać barszcz czerwony Winiary. Dokładnie wymieszać.

Krok 5 z 6

Dolać sok wyciśnięty z jednej cytryny, 3 łyżki miodu, majeranek, sól i pieprze do smaku. Barszcz na miodzie gotować jeszcze przez chwilę na małym ogniu, nie zagotowywać!