Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Jaki ser do pizzy wybrać? porady

Jaki ser do pizzy wybrać?

Chyba nikt nie jest w stanie oprzeć się pysznej pizzy. Na to, że będzie ona idealna, składa się wiele czynników. Jej podstawę stanowi aromatyczny i ciągnący się ser. Podkreśla smak pozostałych składników, dopełnia całą kompozycję i rozpieszcza zmysły. Odpowiedzią na pytanie, jaki ser do pizzy wybrać, jest najczęściej mozzarella. To jednak nie jedyny możliwy wybór. Warto pamiętać, że każdy produkt z tej kategorii posiada własny, charakterystyczny smak i zapach, co należy uwzględnić podczas tworzenia kompozycji. O czym jeszcze należy wiedzieć? Jaki ser do pizzy zamiast mozzarelli wybrać?

Mozzarella

Opisując zagadnienie, jakim jest idealny ser na pizzę, nie można pominąć mozzarelli. Pochodzi ona z południowych Włoch, a konkretnie z regionu Kampania, lecz zdobyła popularność na całym świecie. Ta oryginalna jest produkowana z mleka bawolic, lecz powszechnie spotyka się ten ser do pizzy wytwarzany z mleka krowiego. Świetnie komponuje się z wieloma składnikami, takimi jak kolorowe warzywa, wyraziste mięsa czy świeże owoce. Odgrywa znaczącą rolę przede wszystkim w pizzy neapolitańskiej, gdzie łączy się go z chrupiącym ciastem, sosem pomidorowym oraz świeżą bazylią. Ten ser na pizzy doskonale się roztapia i tworzy idealnie ciągnącą konsystencję.

Załóż konto i odbierz e-book

Zaloguj się i odbierz e-book

Zyskaj dostęp do Strefy GGrill. 
 

Odkryj nowe, niepublikowane nigdzie indziej przepisy.

Pobierz e-book.

I wrzuć coś pysznego na ruszt!

 

Zaloguj się

Cheddar

Zastanawiając się, jaki ser do pizzy domowej wybrać, można też postawić na cheddar. To żółty, krowi ser. Oryginalny pochodzi z angielskiego regionu Somerset, lecz jest teraz wytwarzany w różnych krajach. Powszechnie używa się go przede wszystkim w Wielkiej Brytanii i USA jako dodatek do pizzy, tostów, zapiekanek i pieczonych dań z ziemniakami oraz kurczakiem. Choć świetnie się topi, nie jest typowym, ciągnącym się serem. Jego długie podgrzewanie wpływa na utworzenie się na powierzchni potrawy chrupiącej, serowej skorupki. Smak tego sera w dużym stopniu zależy od długości dojrzewania. Najpierw jest on łagodny i lekko kremowy, a po upływie czasu staje się bardziej wyrazisty, ostrzejszy i nieco orzechowy.

Ementaler

Ementaler pochodzi ze Szwajcarii, a jego nazwa odnosi się do doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim. To ser podpuszczkowy, twardy, dojrzewający, charakteryzujący się zwartą konsystencją i obecnością dużych, owalnych dziur. Posiada ich więcej, gdy jest wytwarzany z mleka krów żywionych świeżą trawą. Osoby zastanawiające się, jaki ser na pizzę wybrać, by podkreślić smak warzyw i mięsa, powinny sięgnąć właśnie po ementaler. Cechuje się on łagodnym, lecz wyrazistym smakiem z wyczuwalnymi słodkimi, orzechowymi nutami. Doskonale się topi, na skutek czego wiele osób uważa go za najlepszy ser na pizzę.

Lazur

Choć pizza kojarzy się przede wszystkim z żółtym, ciągnącym się serem, który zespala wszystkie dodatki, popularnością cieszą się również bardziej oryginalne opcje, takie jak lazur. Wyróżnia się on lekko słonym i wyrazistym smakiem. W ustach pozostawia aromatyczny, lekko ostry i grzybowy posmak. Pierwowzór tego sera stanowił francuski roquefort produkowany z surowego, niefiltrowanego, świeżego owczego mleka. Lazur jest wytwarzany z mleka krowiego i podpuszczki mikrobiologicznej. Cechuje go głęboka, niebieska pleśń, a także kremowa i aksamitna konsystencja.

Dlaczego ser na pizzy jest potrzebny?

Pizza bez sera tak naprawdę nie byłaby nadal pizzą. Ten składnik zespaja wszystkie inne i wydobywa ich smaki. Warto więc wybierać wysokiej jakości sery, a nie produkty seropodobne. Smak pizzy doskonale uzupełni intensywny, pomidorowy ketchup WINIARY – łagodny lub pikantny.

Polecane przepisy

Pizza z mięsem mielonym i pieczarkami

Pizza z mięsem mielonym i pieczarkami

55 min Łatwy
Pizza z kalafiora

Pizza z kalafiora

1 godz 7 min Łatwy
Lasagne po bolońsku z cukinią i parmezanem

Lasagne po bolońsku z cukinią i parmezanem

1 godz 42 min Łatwy
Serowa zupa neapolitańska z topionym serkiem i szpinakiem

Serowa zupa neapolitańska z topionym serkiem i szpinakiem

16 min Łatwy
Domowa pizza z grilla

Domowa pizza z grilla

3 godz 10 min Łatwy
Tarta Carbonara z kurczakiem, serem mozzarella i natką pietruszki

Tarta Carbonara z kurczakiem, serem mozzarella i natką pietruszki

2 godz 17 min Łatwy
Zobacz więcej przepisów

Polecane artykuły

Jak przygotować grillowane sery? Sprawdź to! | Porady i inspiracje Winiary
Jak przygotować grillowane sery? Sprawdź to!
ciasto na pizzę
Jak zrobić ciasto na pizzę bez drożdży?
Jak zrobić przecier pomidorowy? | Porady i inspiracje Winiary
Jak zrobić przecier pomidorowy?
Jak suszyć zioła domowym sposobem? porady
Jak suszyć zioła domowym sposobem?
Jak zrobić i podawać fondue serowe?
Jak zrobić i podawać fondue serowe?
krem ze świeżych pomidorów ZWZ WINIARY
Jakie są najsmaczniejsze włoskie zupy?
Zobacz więcej artykułów
Ciesz się gotowaniem z Winiary | Produkty Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz pyszne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
lite
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu