Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów

Jak ugotować kalafior?

Tradycyjne gotowanie kalafiora w całości

Najbardziej klasyczną metodą jest gotowanie kalafiora w całości. Wystarczy obrać go z liści, umyć pod bieżącą wodą, a następnie umieścić w gotującym się wrzątku. Do średniej wielkości warzywa powinno wystarczyć około 2,5 l wody. Przyda się również kilka łyżeczek soli i opcjonalnie jedna łyżeczka cukru. Ile gotować kalafior, by był miękki? Średni czas gotowania warzywa to około kwadrans, ale wszystko zależy od jego wielkości, a także naszych preferencji. Dlatego warto co jakiś czas sprawdzać, czy warzywo stało się już wystarczająco miękkie. Gotowanie kalafiora powinno odbywać się bez przykrycia.

Banner porady e-book obiady z recyclingu

Stwórz własną książkę kulinarną

I otrzymaj wyjątkowy e-book

Do końca marca zarejestruj się do CookBooka i odbierz e-book z przepisami na pyszne obiady „z recyklingu”.
Zarejestruj się

Kalafior gotowany w różyczkach

Dość często spotykanym sposobem jest także gotowanie kalafiora w różyczkach. W tym przypadku zanim przystąpimy do gotowania, powinniśmy pozbyć się wszystkich twardych części warzywa, a pozostałe pokroić w niewielkie różyczki. Pokrojone fragmenty także umieszczamy we wnętrzu garnka wypełnionego wrzącą wodą. Aby warzywo stało się miękkie, powinno być gotowane przez około 10 minut, jednak warto co jakiś czas sprawdzać stopień rozgotowania widelcem, podobnie jak przy gotowaniu całej główki. Tak ugotowane warzywo może stanowić dodatek do wielu dań lub samodzielny posiłek, np. z masłem i bułką tartą.

banner rejestracja wielkanoc 2023

Odkryj korzyści tylko dla zarejestrowanych!

Czeka na Ciebie wyjątkowy e-book z przepisami na

  • Pyszne dania na Wielkanoc!

  • Załóż konto, odbierz prezent, który przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie i ugotuj z nami smaczne, świąteczne potrawy..
    Zarejestruj się

    Jak ugotować kalafior al dente?

    Wielu z nas uwielbia chrupiące, a niekoniecznie całkiem miękkie warzywa. Rozwiązaniem idealnym dla nich będzie kalafior gotowany al dente. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, a różnica polega jedynie na krótszym czasie na gazie. Kalafior al dente zdecydowanie łatwiej przygotować w wersji z różyczkami, które warto pokroić na części o zbliżonej wielkości. Już po około 7- 8 minutach można sprawdzić, czy warzywo jest gotowe. Aby kalafior stał się idealnie chrupki, musimy wykazać się refleksem i w odpowiednim momencie wyjąć warzywo z garnka.

    Gotowanie kalafiora z mlekiem

    Doskonale przyrządzone jedzenie nie tylko świetnie smakuje, ale również wspaniale wygląda. Gotowanie kalafiora nie jest pod tym względem wyjątkiem. Szczególnie zależy nam na zachowaniu pięknej białej barwy warzywa. Aby to osiągnąć, gotowanie kalafiora możemy przeprowadzić w wodzie z dodatkiem mleka. Im będzie go więcej, tym bielszy będzie kolor naszego kalafiora. Tak ugotowane warzywo można podać np. w panierce. Alternatywę dla mleka stanowi łyżka mąki lub sok z cytryny. Ta ostatnia opcja wpływa jednak nieco na smak dania, więc nie każdemu przypadnie do gustu. Jednak cytrusowa nuta sprawi, że tak przyrządzony kalafior świetnie sprawdzi się w daniach azjatyckich.

    Ile gotować kalafior na parze?

    Nasza ostatnia propozycja to kalafior gotowany na parze. Taka forma przyrządzania ma kilka zalet. Zyskujemy gwarancję że warzywo będzie miękkie, ale się nie rozpadnie. Poza tym gotowanie kalafiora na parze sprawia, że nie nasiąkają wodą, staje się chrupiący i zachowuje więcej swego naturalnego smaku. Jak długo gotować kalafior na parze? Czas przyrządzania będzie nieco dłuższy, ale z pewnością warto poczekać. Po krojeniu kalafiora w różyczki należy poddawać go obróbce termicznej przez około 30 minut.

    Polecane artykuły

    5 pomysłów na zupę kalafiorową
    5 pomysłów na zupę kalafiorową
    Jaka fasola do fasolki po bretońsku?
    Jaka fasola do fasolki po bretońsku?
    Jak ugotować ryż?
    Jak ugotować ryż?
    Zobacz więcej artykułów

    Polecane przepisy

    Kalafior pieczony w całości

    Kalafior pieczony w całości

    58 min Łatwy
    Letnia sałatka z majonezem z kalafiora i ogórków małosolnych

    Letnia sałatka z majonezem z kalafiora i ogórków małosolnych

    55 min Łatwy
    Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i groszkiem

    Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i groszkiem

    1 godz 30 min Łatwy
    Kotleciki z kalafiora

    Kotleciki z kalafiora

    55 min Łatwy
    Zupa kalafiorowa z ryżem

    Zupa kalafiorowa z ryżem

    34 min Łatwy
    Sałatka z kalafiorem i ananasem

    Sałatka z kalafiorem i ananasem

    14 min Łatwy
    Zobacz więcej przepisów
    Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

    Ciesz się gotowaniem z Winiary

    Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

    Zobacz produkty
    Kalafior należy do najbardziej lubianych obiadowych dodatków na polskich stołach. W klasycznej wersji podajemy go wraz z masłem i bułką tartą, kochamy także zupę kalafiorową, a coraz większą popularność zyskuje curry z kalafiora. Jednak samych sposobów na gotowanie tego warzywa jest naprawdę wiele. Od tego procesu zależą jego walory smakowe. Jak ugotować kalafior? Zobacz najpopularniejsze i sprawdzone przepisy!
    • Facebook
    • Youtube
    • Twitter
    • Instagram
    • Pinterest
    • Zarejestruj się
    • Polityka Cookies
    • Zaloguj się
    • Kontakt
    • Polityka prywatności
    • Regulamin serwisu