Jak przechowywać szparagi? Jak długo można przechowywać szparagi w lodówce?
Przechowywanie szparagów zawsze rodzi wiele wątpliwości. Z jednej strony chcemy, żeby zajęły one jak najmniej miejsca, z drugiej chcemy, by zachowały swój wyjątkowy smak i właściwości na znacznie dłużej. Zanim więc dowiemy się, jak przechowywać szparagi, warto dowiedzieć się, gdzie właściwie powinno się je składować. Okazuje się, że szparagi najlepiej czują się w temperaturze około 2 stopni Celsjusza. Analogicznie, najlepszym miejscem do ich przechowywania staje się lodówka. Szparagi wyeksponowane na działanie wysokich temperatur i słońca szybko stracą swój kolor, a także mogą wyschnąć.
Jak długo można przechowywać szparagi w lodówce?
Skoro wiadomo już, że najlepszym miejscem do przechowywania szparagów jest lodówka, to pojawia się kolejne pytanie: jak długo można trzymać szparagi w lodówce? Okazuje się, że jeśli uda się nam zachować odpowiednią temperaturę, to szparagi mogą być składowane nawet przez 3 dni. Postarajmy się umieścić je na najniższej półce, a także trzymać z dala od aromatycznych produktów spożywczych. Dzięki temu szparagi nie przesiąkną innymi zapachami, które mogą się uwydatnić w procesie ich gotowania.
Szparagi - przechowywanie w lodówce
Szparagi zarówno zielone jak i białe przechowuje się w podobny sposób - na najniższej półce w lodówce. Warto jednak pamiętać o tym, że przechowywanie szparagów nie jest takie oczywiste. Warzywo to wymaga wręcz stałego dostępu do wilgoci, o czym należy pamiętać. Tak więc jak przechowywać szparagi zielone i białe w lodówce, by zachować ich świeżość na dłuższy czas? Otóż można:
- zawinąć ich łodyżki w mokrą ściereczkę i wstawić do lodówki - w tym wypadku każdego dnia powinniśmy sprawdzić nie tylko stan szparagów, ale także i poziom nawilżenia ściereczki;
- szparagi wstawić do wysokiego naczynia wypełnionego wodą w pozycji pionowej, a następnie wstawić do lodówki - wody nie trzeba będzie codziennie wymieniać, a szparagi i tak zachowają swoją świeżość przez mniej więcej 3 dni.
Jak przechowywać szparagi? Selekcja najważniejsza!
Decydując się na przechowywanie szparagów "na zapas" w lodówce, istotną rolę będzie tu spełniać ich selekcja. Pamiętajmy, by dokładnie przebrać pęczek po przyniesieniu go ze sklepu. Sprawdźmy, czy pojedyncze sztuki nie mają uszkodzonych główek lub łodyżek. Jeśli tak, to niestety będziemy musieli je wyrzucić. W przeciwnym wypadku, zepsute szparagi mogą niekorzystnie wpłynąć na stan świeżych, jeśli będą przechowywane razem w jednym słoiczku.
