Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Czym zastąpić jajka w przepisach wegańskich?

Czym zastąpić jajka w przepisach wegańskich?

Jeśli myślisz o przejściu na dietę wegańską, pewnie zastanawiasz się, jak zastąpić jajka w diecie. Choć mogłoby się wydawać, że nie ma zbyt wielu alternatyw, to nic bardziej mylnego! Sprawdź, co możesz dodać do swoich potraw zamiast tego zwierzęcego produktu!

Tofu - sposób na wegańską jajecznicę

Nie wyobrażasz sobie śniadania bez jajecznicy? Lubisz ten posiłek i niekoniecznie chciałbyś z niego rezygnować? Już nie musisz zastanawiać się, czym zastąpić jajka, ponieważ tofu świetnie nada się do tej roli. Dzięki niemu można stworzyć tofucznicę, którą uwielbiają nie tylko roślinożercy. Jeśli dodatkowo dodasz do niej czarną sól, która znana jest ze swojego "jajecznego" smaku, możesz niemalże nie odróżnić tego dania od oryginału. Jak ją przygotować? Odsączone tofu rozgnieć w rękach i wrzuć na rozgrzany olej. Dodaj przyprawy (np. szczyptę kurkumy dla żółtego zabarwienia), wcześniej wspomnianą sól i gotowe!

Banan - idealny zamiennik do ciast i pancake'ów

Jeśli natomiast zastanawiasz się, czym zastąpić jajka w cieście, z pomocą nadciąga banan. Ten zwykły owoc rozgnieciony widelcem idealnie sprawdzi się w roli roślinnego zamiennika. Wystarczy, że wymieszasz go z pozostałymi składnikami (np. mąką, cukrem, olejem, kakao itp.). Z takiej masy z powodzeniem upieczesz pyszne ciasto na niedzielny stół lub stworzysz naleśniki, które idealnie nadadzą się na śniadanie.

Skrobia ziemniaczana - przepis na pyszne placki

A może masz ochotę przygotować coś słodkiego i głowisz się nad tym, czym zastąpić jajka w plackach? Wbrew pozorom wcale nie jest to takie trudne, a rozwiązanie najprawdopodobniej masz w swojej szafce kuchennej. To skrobia ziemniaczana, która doda ciastom sprężystości. Zazwyczaj przyjmuje się, że dwie łyżki białego proszku zastępują jedno jajko. Jeśli jednak nie chcesz eksperymentować, poszukaj przepisu, w którym domyślnie autor zaleca wykorzystanie skrobi.

Mąka pszenna - zamiennik idealny do panierki

W wegańskiej kuchni panierka przyda Ci się nie raz. Będziesz jej potrzebować do stworzenia roślinnego schabowego, przygotowania chrupiącego tofu czy dania imitującego rybę. Zatem, czym zastąpić jajka w panierce? W tej rośli świetnie sprawdzi się znana Ci mąką pszenna. Aby stworzyć aromatyczną panierkę, wystarczy wymieszać biały proszek z wodą oraz ulubionymi przyprawami. Taki roztwór będzie odpowiednio lepki, dzięki czemu pozwoli Ci uzyskać przepyszną, wegańską potrawę.

Woda z ciecierzycy - wegańska beza z resztek

Jeśli jesteś na diecie wegańskiej lub planujesz na taką przejść, prawdopodobnie w Twoim jadłospisie pojawi się dużo strączków, w tym ciecierzyca. Niezależnie, czy postawisz na gotowy produkt z puszki lub słoika, czy też postanowisz samodzielnie ugotować groch, pozostanie Ci z tego produktu woda. To aquafaba, czyli płyn, który jest w stanie idealnie zastąpić jajka podczas przygotowania bezy! Wystarczy, że ubijesz ją z dodatkiem cukru, wrzucisz do piekarnika i gotowe! Możesz zajadać ją w połączeniu z ciastem lub solo.

Odpowiednie proporcje - sposób na naleśniki bez jajek

Na koniec dowiesz się, czym zastąpić jajka w naleśnikach. W tym przypadku odpowiedź jest najprostsza, ponieważ możesz zupełnie wyeliminować je z przepisu. Jeśli nie jesteś szczególnie wrażliwy na smaki, prawdopodobnie nawet nie zauważysz ich braku. Wystarczy, że sięgniesz po odpowiednie proporcje wody gazowanej, oleju, mąki pszennej oraz soli, aby stworzyć smaczne i odpowiednio elastyczne naleśniki bez grama produktów zwierzęcych. Doskonale sprawdzą się zarówno w wersji na słodko, jak i na słono.

Polecane przepisy

Falafel - smażone kulki z ciecierzycy

Falafel - smażone kulki z ciecierzycy

30 min Łatwy
Wegańska zupa z soczewicy czerwonej z wędzonym tofu, czosnkiem i imbirem

Wegańska zupa z soczewicy czerwonej z wędzonym tofu, czosnkiem i imbirem

47 min Łatwy
Kopytka z kurkami i bobem

Kopytka z kurkami i bobem

14 min Łatwy
Wegański poke bowl

Wegański poke bowl

32 min Łatwy
Antipasto warzywne

Antipasto warzywne

22 min Łatwy
Wegańska zupa z bobem i śmietanką kokosową

Wegańska zupa z bobem i śmietanką kokosową

30 min Łatwy
Zobacz więcej przepisów

Polecane artykuły

Jak zrobić wegańskie mielone?
Jak zrobić wegańskie mielone?
Wegańskie pasty kanapkowe - pomysły
Wegańskie pasty kanapkowe - pomysły
W czym marynować tofu? 4 pomysły porady
W czym marynować tofu? 4 pomysły
Jak ugotować ciecierzycę
Gotowanie ciecierzycy - do jakich dań można ją wykorzystać?
Jak zrobić wegański majonez?
Jak zrobić wegański majonez?
Wegańskie grillowanie — pomysły na grilla bez mięsa
Wegańskie grillowanie — pomysły na grilla bez mięsa
Zobacz więcej artykułów
Ciesz się gotowaniem z Winiary | Produkty Winiary

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz pyszne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
lite
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu