Żurek na zakwasie z białą kiełbasą

42min

Łatwy

Składniki

4 porcje

1 kostka

WINIARY Bulion warzywny

60 g

Bulion grzybowy z borowikami WINIARY

40 g

Boczek wędzony

1 ząbek

Czosnek

1 łyżeczka

Chrzan tarty

Cebula

Liść laurowy

1 trochę

Ziele angielskie mielone

250 mg

Zakwas na żurek

Kiełbasa wieprzowa

1 trochę

Majeranek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

35.21 g

Węglowodany

6.7 g

Tłuszcze

74.67 g

Wartość energetyczna

859.42 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

W 1 litrze wrzącej wody rozpuść bulion grzybowy i warzywny.

Krok 2

10 min

Obierz cebulę i czosnek, dodaj do wywaru razem z liściem laurowym i zielem. Gotuj przez 10 min.

Krok 3

1 min

Boczek wysmaż na rumiano.

Krok 4

3 min

Do wywaru wlej zakwas energicznie mieszając.

Krok 5

2 min

Włóż kiełbasę, boczek, chrzan i majeranek. Zagotuj żurek.

Krok 6

2 min

Przed podaniem możesz posypać natką pietruszki.

Krok 1 z 6

W 1 litrze wrzącej wody rozpuść bulion grzybowy i warzywny.

Krok 2 z 6

Obierz cebulę i czosnek, dodaj do wywaru razem z liściem laurowym i zielem. Gotuj przez 10 min.

Krok 3 z 6

Boczek wysmaż na rumiano.

Krok 4 z 6

Do wywaru wlej zakwas energicznie mieszając.

Krok 5 z 6

Włóż kiełbasę, boczek, chrzan i majeranek. Zagotuj żurek.

Krok 6 z 6

Przed podaniem możesz posypać natką pietruszki.

Pyszny, pachnący żurek na zakwasie z białą kiełbasą możemy przygotować w niecały kwadrans, jeżeli do przyrządzenia aromatycznego i intensywnego w smaku wywaru użyjemy Bulionu warzywnego WINIARY oraz Bulionu z grzybami leśnymi Domowa Kuchnia, z cebulą, czosnkiem oraz listkiem laurowym i zielem angielskim. Do żurku na zakwasie dodajemy białą kiełbasę, wysmażony na chrupko boczek oraz chrzan i majeranek. Kto lubi, może posypać żurek na zakwasie siekaną natką, a białą kiełbasę przed dodaniem do kwaśnego żurku pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni.