42min
Łatwy
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kostka
40
g
Boczek wędzony
1
ząbek
1
łyżeczka
Chrzan tarty
1
Cebula
1
Liść laurowy
trochę
Ziele angielskie mielone
250
mg
Zakwas na żurek
4
Kiełbasa wieprzowa
trochę
Majeranek
.
Wartości odżywcze
Białko
35.21 g
Węglowodany
6.7 g
Tłuszcze
74.67 g
Wartość energetyczna
859.42 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pyszny, pachnący żurek na zakwasie z białą kiełbasą możemy przygotować w niecały kwadrans, jeżeli do przyrządzenia aromatycznego i intensywnego w smaku wywaru użyjemy Bulionu warzywnego WINIARY oraz Bulionu z grzybami leśnymi Domowa Kuchnia, z cebulą, czosnkiem oraz listkiem laurowym i zielem angielskim. Do żurku na zakwasie dodajemy białą kiełbasę, wysmażony na chrupko boczek oraz chrzan i majeranek. Kto lubi, może posypać żurek na zakwasie siekaną natką, a białą kiełbasę przed dodaniem do kwaśnego żurku pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni.
Przygotowanie
42 min
-
Krok 1
5 minW 1 litrze wrzącej wody rozpuść bulion grzybowy i warzywny. -
Krok 2
10 minObierz cebulę i czosnek, dodaj do wywaru razem z liściem laurowym i zielem. Gotuj przez 10 min. -
Krok 3
1 minBoczek wysmaż na rumiano. -
Krok 4
3 minDo wywaru wlej zakwas energicznie mieszając. -
Krok 5
2 minWłóż kiełbasę, boczek, chrzan i majeranek. Zagotuj żurek. -
Krok 6
2 minPrzed podaniem możesz posypać natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0