1 godz
Łatwy
Zupa ze świeżych pomidorów
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Duża biała cebula
2
ząbków
2
Marchewka
1
Nieduży por (biała część)
1200
g
Pomidory malinowe
500
ml
Bulion warzywny lub mięsny
3
łyżek
Kwaśna śmietana
200
g
Ulubiony makaron
trochę
Natka pietruszki lub świeża bazylia
3
łyżek
Olej roślinny do smażenia
3
łyżek
Ulubiona oliwa
1
łyżeczka
Suszone Oregano
1
łyżeczka
Wędzona papryka
trochę
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
10.94 g
Węglowodany
60.75 g
Tłuszcze
23.73 g
Wartość energetyczna
487.41 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Wiosna to nareszcie moment, kiedy pomidory zaczynają smakować. Ich ceny spadają i choć nie są jeszcze najniższe warto zaserwować sobie namiastkę lata. Sięgnęłam po malinowe, licząc, że ich piękny, intensywny kolor przełoży się na smak. Nie myliłam się. O tej porze roku potrafią być już słodkie i soczyste. Moja ulubiona forma zupy pomidorowej to zupa krem, dlatego podrzucam Wam dziś taki przepis - na zupę ze świeżych pomidorów. Jeśli macie ochotę, aby w zupie “coś pływało”, możecie nie blendować pomidorów, które w trakcie gotowania już i tak się rozpadną.
Przygotowanie
60 min
-
Krok 1
5 minCebulę, czosnek i pora obrać, drobno posiekać. -
Krok 2
5 minMarchewki umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki. -
Krok 3
7 minPomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na mniejsze części. -
Krok 4
4 minNa dnie garnka rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę i czosnek ze szczyptą soli. -
Krok 5
4 minDodać marchewki i pora oraz wędzoną paprykę, krótko podsmażyć. -
Krok 6
15 minNastępnie wlać bulion i gotować przez ok. 15 minut na wolnym ogniu. -
Krok 7
15 minKiedy marchewki zaczną mięknąć, dodać pomidory. Gotować przez kolejne 15 minut. -
Krok 8
2 minZupę zblendować (wg. własnych preferencji, można zostawić kawałki pomidorów). W trakcie blendowania dodawać po łyżce śmietanę, dosypać bazylię i oregano. -
Krok 9
1 minZupę doprawić solą i pieprzem do smaku. -
Krok 10
2 minPodawać z ulubionym makaronem i zieleniną, skropioną oliwą.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0