Zupa tajska z dynią - sprawdzony przepis

Dodaj do CookBook

Zupa tajska z dynią - sprawdzony przepis

(0)

1 godz 19 min

Średni

Autorem przepisu jest RENIZ

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Szalotki

2 ząbków

Czosnek

2-cm kawałek imbiru

200 g

Groszek cukrowy

Duża czerwona papryka podłużna

135 g

Seler naciowy

Mała dynia (hokkaido/piżmowa)

6 łyżek

Bulion warzywny

1.5 l

Woda

0.5 puszka

Mleko kokosowe

Cebula dymka

2 łyżek

Olej kokosowy

3 łyżek

Oliwa

1 łyżka

Pasta curry

1 łyżeczka

Kurkuma

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

36.9 g

Wartość energetyczna

367.2 kcal

Tłuszcze

22.7 g

Białko

6.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kolorowa zupa tajska z dynią to doskonałe urozmaicenie tradycyjnego menu. Oprócz dyni w misce znajdziemy także m.in. paprykę, seler i groszek cukrowy. Aksamitnej konsystencji i słodkości zupie nadaje mleczko kokosowe. Pasta curry sprawi z kolei, że będzie ona odpowiednio doprawiona. Jeśli więc zwykle obawiasz się o to, że danie będzie bez smaku, ten przepis jest dla Ciebie!

Krok 1
5 min

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni.
Krok 2
4 min

Dynię umyć, przekroić, wydrążyć, a następnie pokroić w niedużą kostkę, skropić oliwą.
Krok 3
20 min

Pokrojoną dynię przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15/20 minut – aż kawałki zmiękną, ale nie będą się rozpadać.
Krok 4
3 min

W zależności od preferencji, kawałki można obrać ze skórki – w przypadku dyni hokkaido obieranie można pominąć, skórka jest jadalna. Odłożyć na bok.
Krok 5
3 min

Szalotki, czosnek i imbir obrać, drobno posiekać.
Krok 6
3 min

Marchewki umyć, obrać i pokroić w półksiężyce.
Krok 7
3 min

Paprykę i selera umyć, z papryki usunąć pesteczki. Warzywa pokroić w plasterki.
Krok 8
3 min

Groszek cukrowy umyć.
Krok 9
6 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej kokosowy. Zeszklić na nim posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Dodać marchewki, paprykę, selera, groszek cukrowy pastę curry i kurkumę, całość wymieszać. Krótko podsmażyć.
Krok 10
20 min

Podsmażone warzywa zalać bulionem, gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.
Krok 11
5 min

Następnie dolać mleko kokosowe i kawałki dyni. Gotować na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Krok 12
2 min

Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 13
2 min

Podawać z posiekaną cebulą dymką.

Krok 1 z 13

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni.

Krok 2 z 13

Dynię umyć, przekroić, wydrążyć, a następnie pokroić w niedużą kostkę, skropić oliwą.

Krok 3 z 13

Pokrojoną dynię przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15/20 minut – aż kawałki zmiękną, ale nie będą się rozpadać.

Krok 4 z 13

W zależności od preferencji, kawałki można obrać ze skórki – w przypadku dyni hokkaido obieranie można pominąć, skórka jest jadalna. Odłożyć na bok.

Krok 5 z 13

Szalotki, czosnek i imbir obrać, drobno posiekać.

Krok 6 z 13

Marchewki umyć, obrać i pokroić w półksiężyce.

Krok 7 z 13

Paprykę i selera umyć, z papryki usunąć pesteczki. Warzywa pokroić w plasterki.

Krok 8 z 13

Groszek cukrowy umyć.

Krok 9 z 13

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej kokosowy. Zeszklić na nim posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Dodać marchewki, paprykę, selera, groszek cukrowy pastę curry i kurkumę, całość wymieszać. Krótko podsmażyć.

Krok 10 z 13

Podsmażone warzywa zalać bulionem, gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.

Krok 11 z 13

Następnie dolać mleko kokosowe i kawałki dyni. Gotować na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Krok 12 z 13

Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Krok 13 z 13

Podawać z posiekaną cebulą dymką.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa tajska z dynią - sprawdzony przepis

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Krok 1 z 13

Krok 2 z 13

Krok 3 z 13

Krok 4 z 13

Krok 5 z 13

Krok 6 z 13

Krok 7 z 13

Krok 8 z 13

Krok 9 z 13

Krok 10 z 13

Krok 11 z 13

Krok 12 z 13

Krok 13 z 13

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

Zupa kartoflanka z boczkiem

Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

Zupa marchewkowa z serem feta