1 godz 17 min
Średni
Zupa pomidorowa z pieczonymi paprykami i z grzankami
Jagna Niedzielska
jagnaniedzielska.pl
Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Papryka czerwona (może być też w innym kolorze)
3
ząbków
1.5
Cebula
1
paczka
Pasta z Pomysłem na... Zupę pomidorową WINIARY
150
ml
Śmietana lub napój owsiany
trochę
Uprażony słonecznik lub pestki dyni
4
plastrów
czerstwe pieczywo
100
g
rolada kozia (lub feta lub jakikolwiek inny ser)
4
łyżek
Miód
trochę
świeży lub suszony tymianek
trochę
Oliwa
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
13.2 g
Węglowodany
43.56 g
Tłuszcze
18.57 g
Wartość energetyczna
386.42 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Cześć!
Dzisiejszy odcinek #pomagamywgotowaniu zbiegł się w czasie z pełnią plonów w sadach i ogrodach. To moment na długo wyczekiwane czerwone warzywa – rozgrzane słońcem mięsiste papryki i pomidory. Chciałoby się to ciepło zatrzymać jak najdłużej, prawda? Ja mam na to sposób i są nim rozgrzewające zupy. Kocham zupy za ich łatwą obsługę i mnóstwo smakowych kombinacji, które można wyczarować. Gotuję je z dojrzałych, sezonowych warzyw i zamrażam, aby móc cieszyć się smakiem ciepłych dni kiedy lato jest już tylko wspomnieniem.
Zupy świetnie sprawdzają się w kuchennych metamorfozach - do ich przygotowania możemy wykorzystać lekko już przejrzałe warzywa lub zioła albo czerstwe pieczywo. Dzisiaj pokażę Wam jedną z moich ulubionych zup późnego lata - zupę pomidorową z pieczonymi paprykami, do której podam grzanki z czerstwego pieczywa z kozim serem i miodem.
No to do dzieła!
Przygotowanie
77 min
-
Krok 1
20 minPapryki wstaw do piekarnika nagrzanego do maksymalnej temperatury z włączoną funkcją grill. Piecz przez około 10 minut, przewracając od czasu do czasu tak, aby była równomiernie przypieczona. -
Krok 2
20 minUpieczoną paprykę przełóż do miski, przykryj pokrywką od garnka lub talerzem. Odłóż, aż papryka całkowicie wystygnie, następnie wyciągnij, obierz ze skorki i gniazd nasiennych i pokrój w mniejsze kawałki. -
Krok 3
10 minW garnku rozgrzej oliwę, następnie dodaj drobno posiekany czosnek, cebulę oraz papryki, smaż na średniej mocy kuchenki przez około 5 min. -
Krok 4
15 minCałość zalej zupą pomidorową Winiary oraz 2,5 litrami wody. Dopraw solą oraz pieprzem, następnie gotuj przez około 15 minut pod przykryciem -
Krok 5
5 minW międzyczasie kromki chleba podsmaż z dwóch stron na patelni z dodatkiem oliwy. Gdy obrócisz kromki na drugą stronę, połóż kawałki rolady koziej na tej stronie, która jest na wierzchu. -
Krok 6
5 minUgotowaną zupę zblenduj z dodatkiem napoju owsianego i podawaj razem z grzanką z kozim serem , oblaną miodem, z dodatkiem tymianku i słonecznika -
TIPY
1 min- czerstwe pieczywo, jak przechowywać żeby było świeże i co zrobić jak już z czerstwieje - napoje roślinne świetnie zabielają potrawy, są zdrowsze od mleka krowiego i nadają smak potrawom, np. Migdałowe Doda orzechowego posmaku - przechowywanie papryk -
Smacznego!
1 minGorąca, kremowa zupa i chrupiące grzanki to genialne połączenie, które ratuje chłodne wieczory. Mam nadzieję, że macie apetyt na więcej, bo w następnym odcinku pokażę Wam kolejną pozycję z mojego TOP10 jesiennych zup, które rozgrzewają i poprawiają humor! Jeśli szukacie pomysłów na gotowanie z tegorocznych plonów, to zajrzyjcie na winiary.pl, gdzie znajdziecie mnóstwo smakowitych inspiracji!
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0