Dodaj do CookBook

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

(0)

44 min

Średni

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

0.5 kg

Ogórek gruntowy

1 kostka

Bulion warzywny WINIARY

1 l

Woda

Ziemniaki

50 g

Serek topiony śmietankowy

Cebula młoda

2 plastrów

Chleb żytni na grzanki (może być pieczywo pszenne lub inne)

trochę

Olej winogronowy

1 łyżka

Masło

1 porcja

Szczypiorek, koperek lub natka pietruszki do dekoracji

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny ziarnisty

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

18.3 g

Wartość energetyczna

248.1 kcal

Tłuszcze

18.4 g

Białko

3.6 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków była delikatna w smaku, kremowa, świetnie pasowały do niej grzanki żytnie, które przygotowałam tym razem na patelni. Dość mocno zdominował jej smak serek topiony, dlatego następnym razem zamiast serka dodam kilka łyżek śmietany.

A następny raz na pewno będzie, chociaż jak dla mnie zupa ogórkowa z kiszonych ogórków będzie zawsze na pierwszym miejscu – na przykład zupa ogórkowa z wędzonym łososiem :).

Krok 1
15 min

Ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę, gotuję 15 minut w lekko osolonej wodzie.
Krok 2
3 min

W tym czasie ogórki myję, pozostawiam kilka nieobranych, resztę obieram (można obrać wszystkie, jednak dzięki skórce zupa będzie miała bardziej żywy kolor).
Krok 3
3 min

Wszystkie ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach i podduszam chwilkę ma maśle razem z posiekaną cebulą.
Krok 4
10 min

Dodaję do bulionu ogórki, odcedzone ziemniaki, gotuję 10 minut.
Krok 5
5 min

Dodaję serek topiony, miksuję na gładką masę i doprawiam pieprzem.
Krok 6
5 min

Pieczywo kroję w kostkę, skrapiam olejem winogronowym (dobrze jest mieć buteleczkę z atomizerem), podsmażam na patelni.
Krok 7
3 min

Rozlewem zupę do miseczek, podaję z grzankami i świeżo posiekanymi ziołami.

Krok 1 z 7

Ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę, gotuję 15 minut w lekko osolonej wodzie.

Krok 2 z 7

W tym czasie ogórki myję, pozostawiam kilka nieobranych, resztę obieram (można obrać wszystkie, jednak dzięki skórce zupa będzie miała bardziej żywy kolor).

Krok 3 z 7

Wszystkie ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach i podduszam chwilkę ma maśle razem z posiekaną cebulą.

Krok 4 z 7

Dodaję do bulionu ogórki, odcedzone ziemniaki, gotuję 10 minut.

Krok 5 z 7

Dodaję serek topiony, miksuję na gładką masę i doprawiam pieprzem.

Krok 6 z 7

Pieczywo kroję w kostkę, skrapiam olejem winogronowym (dobrze jest mieć buteleczkę z atomizerem), podsmażam na patelni.

Krok 7 z 7

Rozlewem zupę do miseczek, podaję z grzankami i świeżo posiekanymi ziołami.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6